Інгредієнти:
700 г баранини, 200 г свіжих грибів, 4 стручка солодкого перцю, 4 ст. ложки вершкового масла, сіль, перець.
Спосіб приготування:
М’ясо баранини посолити і посипати меленим чорним перцем. Гриби перебрати, помити, а більш великі розрізати навпіл, посолити. Нанизати на шампури, чергуючи перець, м’ясо, гриби, м’ясо, перець і т. д. приготований шашлик піч на мангалі, стежачи за тим, щоб м’ясо, гриби, перець не підгоріли. Готовий шашлик за допомогою серветки загорнути на 5 хвилин, щоб він трохи обм’як.
НАША ПОРАДА — для шашлику можна використовувати будь-яку частину туші молодого баранчика, а корейку і грудинку нарізають на шматки з реберними кісточками.
Залишити коментар