Шашлик з печінки

шашлик з печінки

Інгредієнти:

400 г печінки, 150 г сала або копченої свинячої грудинки, 3 цибулини. 3 ст. ложки жиру, сіль, перець.

Спосіб приготування:

баранячу Печінку, телячу чи свинячу нарізати квадратними скибочками завтовшки 1,5 див. Нанизати на шампури упереміж з шматочками сала або копченої свинячої грудинки, нарізаними так само, як і печінку, але вдвічі тонше. Смажити шашлик на мангалі над палаючими без диму і вогню вугіллям, а за 2-3 хвилини до закінчення смаження полити міцним розчином солі (10 г на 100 г води), хоча шашлик можна посипати сіллю і перцем і перед жаренням.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !