Інгредієнти:
700г телятини, 3 цибулини, 3 стиглих помідора, 1 ч. ложка меленого червоного перцю, 5-6 ложок жиру, чорний перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Підготовлену телятину нарізати дрібними шматочками, додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю, подрібнені червоні помідори, зелень петрушки і кропу, 0,5 ч. ложки чорного меленого перцю, червоний перець, жир і сіль. Суміш ретельно перемішати і поставити на холод на 1-2 години. Потім викласти на змащену маслом міцний папір і загорнути пакетом, який обернути фольгою і зав’язати. Пакет укласти на деко або сковороду, можна — в глиняний посуд і запікати в духовці при помірній температурі.
Залишити коментар