Що незвичайного приготувати з томатів

Томатний сезон настав. Не знаєш, що крім томатного соку і маринованих помідорів можна зробити? Якщо захоплення кулінарією, невід’ємна частина твого життя, пропонуємо дізнатися, що незвичайного приготувати з томатів.

ТОП-8

Помідори – це смачно і більшість людей їх вживають практично в будь-якому вигляді. Але, швидше за все, про таких стравах ти не чула і не пробувала, хоча і готуються вони не так вже складно.

Отже, наш ТОП-8 незвичайних і смачних томатів.

Кростіні. Популярна закуска з Італії. Маленькі скибочки хліба і кружечки помідора обсмажуються на грилі. Хліб натирається часником. Зверху кладеться шматочок помідора, все це сбрызгивается оливковою олією і посипається сіллю і зеленню (кріп, базилік). Хто думає, що помідори на грилі – не смачно і пам’ятає угольки на шашликах, нагадуємо, томати – не м’ясо і смажаться вони недовго, і тоді виходять чудово.

Сальморехо. Цікавий помідорно-часниковий охолоджений суп (консистенція – пюре). Батьківщина страви – андалузька Кордова. Крім перерахованих вище інгредієнтів там присутній часник, винний оцет, сырокопченое м’ясо і оливкове масло. Завдяки своїй консистенції цей суп можна використовувати як соус для чіпсів.

Соус для спагетті із зелених помідорів. Відмінна приправа для тих, у кого алергія на червоні плоди або їх шкірку. Зелені сорти подібних реакцій не викликають, виглядають як червоні і на смак схожі. Можна спробувати жовті, але в них все ж міститься каротин (на який зазвичай і реагує організм), а ось в зелених його немає зовсім. Сам соус готуватися виходячи з особистих переваг, основна умова прянощі і зелень, а вже що і як – все індивідуально. Зазвичай з зеленими помідорами добре поєднується часник, оливкова олія і базилік.

Томлені томати з червоним перцем і м’ятою. Незвичайна приправа дуже пікантна і гостра на смак прекрасно доповнює рибні страви, особливо з лосося. У неї також можна додати будь-яку зелень і спеції за бажанням, головне основа з трьох інгредієнтів.

Теплий салат з томатами і анчоусами. До нього непогано підходять часниково-оливковий соус, червоний лук і перепелині яйця. Батьківщина цього салату, звичайно ж, Європа, але якщо пофантазувати і додати лимон, мигдаль, перець і морську сіль, отримаємо блюдо середземноморської кухні.

Желе з томатів. Зазвичай слово желе асоціюється тільки з десертом або заливним. Але з помідорів можна також приготувати незвичайне смачне і оригінальне блюдо. Якщо правильно витримати баланс цукру, солі болгарського перцю і лимонного соку, додати трошки улюбленої приправи і желатину, отримуємо ефектне блюдо. За смаком воно незрівнянно ні з чим, але гурмани і любителі екзотики обов’язково оцінять желе достоїнству.

Запечені томати, фаршировані вареним яйцем, зеленню і мигдалем. Блюдо східної кухні вражає яскравим і неповторним смаком. З додаванням кінзи, червоного перцю і базиліку подається як холодним (з айраном), так і теплим (з будь-яким молочним соусом).

Варення з томатів. Пікантна заготівля на зиму або оригінальний десерт до святкового застілля, такий винахід кулінарії здивує будь-кого. Його варять з ваніллю, імбиром, бальзамічним оцтом, лимонним соком або солодким перцем і цукром. Виходить дуже ароматно і неповторно. І, як правило, з першого разу мало хто може назвати основний інгредієнт.

Ось такі незвичайні кулінарні захоплення і експерименти народили страви з томатів в останні роки. Ми розглянули найбільш європеїзовані, проте крім них існують ще дуже екзотичні вишукування латиноамериканської та східної кухні. Але нашим господиням буде дуже складно дістати до них інгредієнти.