Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Майже кожен з нас пам’ятає смак сирної запіканки, яку готувала мама або давали на сніданок у дитячому садку. Я пропоную вам простий рецепт приготування цієї страви. Його легко готувати, до того ж, рецепт настільки зрозумілий, що навіть недосвідчений кулінар зможе спекти цей смачний десерт. Щоб сирна запіканка з манкою у вас вийшла смачною, скористайтеся моїм рецептом з покроково знятими фото.

Щоб зробити сирну запіканку вам знадобиться:

  • сир маложирний – 600гр;
  • молоко (2,5%) – 100 мл;
  • цукор – пісок- 150 гр;
  • крохмаль картопляний – 30 гр;
  • манна крупа – 60 гр;
  • яйце куряче – 3 шт.

Як зробити сирну запіканку в духовці

Готувати почнемо з того, що в глибоку миску викладаємо сир, цукровий пісок. Все перемішуємо, намагаючись розбити грудки сиру.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Наливаємо молоко кімнатної температури.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

З допомогою блендера добиваємося однорідності сирної маси, це важливо, щоб потім запіканка була красивою, швидко піднялася.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Додаємо крохмаль, знову перемішуємо. Крохмаль може скататися» грудочками, тому при перемішуванні використовуйте блендер.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Додаємо манку, перемішуємо ложкою. Залишаємо на півгодини, щоб манка набухла.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Перевіряємо готовність манки до випікання, якщо вважаєте, що манка набухла недостатньо, то можна ще залишити суміш хвилин на 15.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Поки манка доходить до готовності, в миску розбиваємо яйця, додаємо трохи солі (буквально на кінчику ножа, щоб при збиванні яйця дали хорошу стійку піну).

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Збиваємо яйця до стійкої білої піни (білки і жовтки не поділяємо!).

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Змішуємо яйця і сирно-манну суміш. Перемішуємо до однорідності.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Включаємо духовку, нагріваємо до 150 градусів. Я готувала запіканку в чавунній сковороді, але можна використовувати жаростійкі форми. Щоб запіканка після випічки легко дісталася сковороди, я змастила поверхню сковороди вершковим маслом і посипала сухий манкою.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Коли духовка готова, виливаємо у форму або сковороду сирне тісто, ставимо в духовку на годину. Після закінчення часу смачна сирна запіканка з манкою готова.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці

Дістаємо її з форми, як вийняли з духовки. Розрізаємо на порційні шматочки, подаємо до столу зі згущеним молоком або варенням.

Смачна сирна запіканка з манкою в духовці
Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !