Смачні закусочні тарталетки завжди присутні на моєму святковому столі. Випікаю відразу багато кошиків для всіляких закусок і частина для ласунів. Тарталетки наповнюю різноманітними смаколиками: улюбленими салатами, паштетами, желе.
Для солодких десертів збиваю смачний крем, вершки, ягідне суфле та інші солодощі. Сьогодні покажу, як приготувати тарталетки з кальмарами. Мої їдці кажуть, що це найсмачніший рецепт тарталеток. Хоча в приготуванні він досить простий. Детально описана послідовність приготування і покроково зроблені фото допоможуть вам приготувати такі ж святкові тарталетки з кальмарами будинку і красиво накрити стіл.
Щоб зробити таку оригінальну закуску запасаємося продуктами:
- тарталетки для наповнення — 10-12 шт.;
- кальмар свежемороженный — 1-2 тушки;
- яйця — 2 шт.;
- салат листовий — 3-5 листочків;
- огірок свіжий — 1 шт.;
- зелений лук — 2-3 шт.;
- кріп і петрушка — невеликий пучок;
- сметана — 100 гр;
- майонез — 100 гр;
- сіль.
Як приготувати тарталетки з кальмарами
Кошички для наповнення салатом потрібно спекти заздалегідь або купити готові. Я зазвичай печу сама. Універсальне саме смачне тісто для тарталеток готую на сметані. Отже, напередодні святкового застілля випікаємо красиві і смачний кошики.
Як зробити начинку для тарталеток
Починаємо готувати з приготування кальмарів. Зазвичай, для цього салату я беру пару тушок замороженого кальмара, розморожую, промиваю і опускаю в киплячу воду на 5 хвилин, не більше. При тривалому варінні кальмар стає «гумовим» і несмачним.
На мій жаль, в найближчому маркеті знайшла тільки заморожений шматочок гігантського кальмара. Ніколи їх не готувала, але взяла на пробу. Так що, готуємо тарталетки з кальмаром, але гігантським. У киплячу воду опустила шматочки кальмара і проварила під закритою кришкою 7 хвилин.
Потім вийняла його і промила проточною водою. Коли кальмар охолов, порізала його соломкою. Як виявилося, гігантський кальмар виявився симпатичним і їстівним! Так що сміливо можете його використовувати для салатів.
Варені яйця, також, нарізаємо соломкою, як на фото.
Смачна начинка для тарталеток виходить, якщо додати свіжий огірок. Нарізаємо його також, як і попередні продукти — соломкою.
Подрібнюємо зелений салат. Щоб зберегти вітаміни по максимуму, можна просто порвати його руками.
Святкові тарталетки з салатом завжди повинні виглядати апетитно і привабливо. Зелень кропу і петрушки додасть закуски весняний настрій і прикрасить наші кошики. Подрібнюємо петрушку, кріп і зелена цибуля.
Тепер, всі компоненти салату перемішуємо, додаємо майонез і сметану. Пробуємо на сіль.
Готові тарталетки наповнюємо приготованим салатом і красиво оформляємо на блюді. Тарталетки з кальмарами виглядають дуже святково і привабливо.
Але така закуска не тільки притягують погляд. Смак самих кошичків просто чудовий, а ніжна начинка з кальмарами, яйцем, огірком і зеленню чудово поєднується з смачним тестом тарталеток.
Обов’язково приготуйте тарталетки з кальмарами на найближче свято, не пошкодуєте! Та приємного всім апетиту!
Залишити коментар