Вранці у багатьох господинь стоїть проблема, чим нагодувати сім’ю за сніданком, щоб було смачно, ситно і корисно. Я пропоную зробити разом зі мною, використовуючи цей покроковий рецепт з фото, улюблене ранкове блюдо моїх домашніх — апетитний і ситний квасолевий домашній паштет з овочами і каррі.
Інгредієнти для паштету:
• квасоля біла – 300 грам;
• морква – 150 грам;
• цибуля – 100 грам;
• приправа каррі – 2 ч. л.;
• кухонна сіль – ч. л.;
• масло рослинне (для обжарювання) – 30 мл
Як приготувати паштет з квасолі
Перед тим як почати готувати, необхідно потрібну кількість сухої квасолі залити гарячою водою і дати їй постояти 0,5-3 години.
За цей час квасолини збільшаться в розмірі (набухнуть). Робиться це для того, що б квасоля зварилася швидше.
Набряклу квасолю гарненько промиваємо і відварюємо до готовності.
Поки квасоля вариться, нам необхідно почистити цибулю і моркву. Далі, цибуля ми нашинкуем невеликими кубиками, а моркву натремо на тертці з великими отворами.
Подрібнені овочі обсмажуємо на рослинному маслі на сковороді.
З готової відвареної квасолі ми зливаємо залишилася після варіння воду і подрібнюємо на комбайні (можна на м’ясорубці).
Потім, в чашу комбайна додаємо сіль, каррі, морквяно-цибульну пасерування і ще раз перемалываете всі компоненти паштету.
З чаші комбайна (м’ясорубки) квасолевий паштет необхідно перекласти в глибоку ємність і ще раз добре перемішати його.
На цьому, ніжний, ароматний і смачний квасолевий домашній паштет готовий.
Терміново намазуйте його на бутерброди і подавайте на пробу Вашим домашнім.
Залишити коментар