Смажена качка з яблуками в мультиварці

смажена качка з яблуками в мультиварці

Традиційну для російської новорічного і різдвяного столу качку з яблуками можна приготувати не тільки в духовці, але і в мультиварці. Це блюдо підійде і для сімейного свята, і напевно опиниться в центрі уваги при будь-якому застіллі. Яблука покращують смак соковитого м’яса качок і надають йому тонкий неповторний аромат. Для приготування цієї страви краще використовувати яблука твердих сортів з кислинкою, тоді в запеченому вигляді вони збережуть свою форму та будуть красиво виглядати разом з м’ясом.
Щоб надати всіма улюбленої страви оригінальність, можна додати в яблучну начинку чорнослив, родзинки, фісташки або волоські горіхи. Це підвищить калорійність страви, але зате який вийде смак!

Інгредієнти:

1,5 кг качки
2 великих зелених яблука
1 ст. л. рослинного масла
0,5 ч. л. чорного меленого перцю
0,5 ч. л. солі

Спосіб приготування:

1. Вимийте яблука і наріжте їх тонкими часточками.
2. Помістіть в качку яблучну начинку і зашийте її черевце міцною ниткою.
3. Натріть качку чорним меленим перцем і сіллю.
4. Змастіть дно ємності для варіння рослинним маслом і покладіть туди качку. Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка» на 30 хв.
5. Відкрийте кришку мультиварки і переверніть качку на іншу сторону. Увімкніть мультиварку в тому ж режимі ще на 30 хв.
6. Перед подачею на стіл видалити з качки нитки, обробіть її на порційні шматки. Яблука з начинки можна використовувати як гарнір.

В мультиварці великого об’єму можна запікати цілі тушки качки,курки, індички або великі шматки м’яса і рулети. Під герметичноюкришкою вони добре пропікаються і покриваються апетитною рум’яною скоринкою. Щоб м’ясо краще прожаривалось, періодично необхідно відкривати мультиварку і обережно перевертати продукт на іншу сторону

Розташовано в Святковий стіл

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !