Солодкий здобна паска на молоці на Великдень

Солодкий здобна паска на молоці на Великдень

Без ароматної, здобної паски свято Пасхи не буде повноцінним. Така випічка справжньою родзинкою столу, яка властива тільки цього світлого свята. Кожна господиня бажає знайти рецепт, який дозволить зробити випічку просто ідеальною. В моєму будинку з року в рік жінки використовували цей простий рецепт і гості завжди говорили, що наш солодкий здобний паска найкращий.

Для приготування великоднього здобного тіста потрібно дві склянки вершків, склянку молока, чотири склянки цукру, борошно — скільки візьме тісто, десять яєць, 50 грамів дріжджів.

Як піч здобний паска на молоці

Першим ділом нагріваємо молоко і розмішуємо його з вершками і двома склянками борошна.

Треба дочекатися, коли придбає температуру парного молочка і розводимо в масі дріжджі, додаємо 2 цілих яйця і ставимо в тепле місце.

Як тільки тісто піднімається, додаємо в нього жовтки, що залишилися, яєць, попередньо перетерті в цукром, і окремо збиті білки. Збивати білки треба максимально ретельно, ідеальним варіантом є густа стійка піна, тоді тісто вийде ніжним і м’яким.

Додаємо ще трохи борошна, щоб домогтися необхідної консистенції. Здобне тісто має добре відставати від рук і не липнути. Знову залишаємо тісто на деякий час, щоб воно ще раз піднялося.

Кладемо тісто в форми стільки, щоб не менше половини її залишилося вільної і в прогрітій духовці випікаємо смачні і солодкі здобні паски. Будьте готові до того, що аромат буде розходитися по всьому будинку.

Готові і остиглі великодні паски посипаємо цукровою пудрою або поливаємо глазур’ю.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !