Свиняча печінка тушкована з цибулею і томатною пастою на сковороді

Відмінний варіант до будь-якого гарніру – печінка тушкована з цибулею і томатною пастою. Готується ця страва дуже швидко, буквально 20-30 хвилин. За цей час ви зможете відварити вермішель або рис, і корисний обід або вечеря готова. Про те, як смачно загасити свинячу печінку з цибулею і томатною пастою, докладно розповість мій рецепт з покроково знятими фото.

Як смачно приготувати тушковану печінку з цибулею на сковороді

Першим ділом нарізаємо цибулю, тому як всі інші маніпуляції будуть проводитися в достатньо швидкому темпі, і часу на нарізку не буде. 1 велике або 2 середніх цибулини подрібнюємо півкільцями.

Тепер на черзі свиняча печінка — 500 грам. Її необхідно попередньо розморозити, вирізати всі прожилки, трубки, плівки і промити під проточною водою.

Потім субпродукт нарізаємо довільними шматочками. Я в цей раз нарізала соломкою, але ця форма абсолютно не обов’язкова. Можете різати, як хочете.

Додаємо до нарізки 2 столові ложки борошна і ретельно перемішуємо. Важливо, щоб кожен шматочок був обсипаний борошном повністю.

При обсмажуванні борошно не дозволить вийти соку, і печінка залишиться м’якою і соковитою.

Тим часом на сковороді закипіло рослинне масло. Його знадобиться не більше 3-4 столових ложок.

Викладаємо печінку на сковороду і обсмажуємо її на максимальній потужності конфорки, в швидкому темпі.

Як тільки шматочки зарум’янилися, додаємо півкільця цибулі. Зменшуємо вогонь до середнього і обсмажуємо печінку з цибулею протягом 1 хвилини.

До засмажки додаємо 1 столову ложку з гіркою томатної пасти.

Перемішуємо вміст сковороди і прогріваємо все разом ще 1 хвилину.

Додаємо 2,5 склянки води (об’єм ємності 200 грам). Краще всього використовувати гарячу воду, щоб зберегти температурний режим. З спецій кладемо сіль за смаком, чорний мелений перець і лавровий лист. Як тільки рідина закипить, закриваємо кришкою і залишаємо нудитися 10 хвилин.

Свиняча печінка тушкована з цибулею і томатною пастою готова!

На порційні тарілки викладається гарнір, печінка тушкована з цибулею, залити все соусом.

Свиняча печінка, приготована за цим рецептом, виходить дуже м’якою і соковитою.

Спробуйте і ви урізноманітнити свій раціон, подавши до обіду або вечері тушковану печінку з цибулею. Впевнена, що ваші їдці не залишаться байдужими. Приємного апетиту!