Інгредієнти:
Для начинки: 6 картоплин, 1 цибулина, 2 плавлених сирка, зелень кропу і петрушки, сіль і перець за смаком.
Для тіста: 200 г кефіру, 2 яйця, борошно.
Рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Приготувати начинку: очищений і відварену картоплю розім’яти в пюре, додати тертий сир, січену зелень і обсмажену цибулю. Все добре перемішати, посолити і поперчити.
Приготувати тісто: яйця збити з сіллю, додати кефір і поступово ввести стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто.
З тіста сформувати коржики, викласти на них начинку і щільно защипнути краю. Потім акуратно і обережно, злегка натискаючи качалкою на коржі, розкачати їх. Обсмажити пиріжки в сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки.
Залишити коментар