Цвітна капуста в клярі

Моя сім’я дуже любить цвітну капусту, приготовану в клярі. Гарна, схожа на квіти, і дуже корисна, вона справедливо займає одне з кращих місць в моїй кулінарній книзі. Навіть якщо діти не в захваті від цього овоча, то кольорова капуста в клярі, буде уплетаться хлопцями за обидві щоки. Щоб рецепт приготування був максимально доступним і зрозумілим, я зафіксувала весь процес на фото покроково.

Знадобиться зовсім небагато продуктів:

цвітна капуста — 1 качан;
2 яйця;
сіль;
борошно;
рослинна олія для смаження.

Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі

Перше, що потрібно зробити, це розібрати качан капусти на окремі шматочки, обережно зрізаючи ножем у підстави кожного суцвіття. Так шматочки будуть більше і готувати їх буде легше, дрібні «квіточки» можна залишити для рагу або заморожування.

Цвітна капуста в клярі

Розібрану і промиту капусту опустити в закипілу, підсолену воду і варити 10 хвилин. Капустка стає, як би, прозорою. Вийняти з каструлі і дати обсохнути.

Цвітна капуста в клярі

Два курячих яйця збити з сіллю, можна додати улюблену приправу (я використовувала «Ролтон») до утворення піни.

Цвітна капуста в клярі

Кожен шматочок капусти обваляти в борошні.

Цвітна капуста в клярі

Після борошна суцвіття занурити в збиті яйця так, щоб суміш огорнула весь шматочок.

Цвітна капуста в клярі

Помістити на сковороду з розпеченою олією і обсмажувати до рум’яної скоринки з усіх боків.

Цвітна капуста в клярі

На цьому приготування закінчено. Ніжна і дуже смачна цвітна капуста в клярі готова.

Цвітна капуста в клярі

можна Подавати як гарнір до м’яса, можна їсти з картоплею, гречкою, а можна використовувати в якості перекусу.

Смачного Вам і Вашій родині!

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !