Ванільне суфле

ванільне суфле
Інгредієнти:

5 яєць, 60 г борошна, 150 г цукрової пудри, 0,5 л молока, 25 г вершкового масла, ванілін.

Спосіб приготування:

З’єднати цукор, вершкове масло, борошно і три жовтки, все добре розтерти. Поставити на середній вогонь, влити молоко, безперервно помішуючи, довести до кипіння. Варити 15 хвилин, потім додати ванілін і зняти з вогню. Зварену масу охолодити, часто помішуючи, щоб не утворилася скоринка, у ледь теплу масу вбити два жовтки і розмішати.

Всі білки збити в густу піну, додати дві чайні ложки цукрової пудри і знову збити. Після цього обережно змішати його зі звареної масою і злегка розмішати. Викласти масу у форму . змащену маслом і злегка посипану борошном і поставити в попередньо нагріту духовку.

Випікати близько 15 – 20 хвилин.

Готове суфле посипати цукровою пудрою і подати до столу відразу.

ГОТУЄМО ПРОСТО – випікають суфле при температурі 200 – 250 градусів протягом 15 – 20 хвилин, пиріг подають відразу ж – він швидко осідає і зберігати його не можна. Подають пиріг зазвичай з вершками або холодним кип’яченим молоком.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !