Сьогодні я хочу навчити вас робити домашній сир з магазинного кефіру. Цей спосіб не звичайний, але дуже простий і, практично, не зажадає від вас ніяких зусиль. Детальний рецепт з фото покроково розкриє всі секрети приготування сиру з замороженого кефіру в домашніх умовах.
Як приготувати сир з кефіру
З інгредієнтів нам знадобиться тільки пакетик магазинного кефіру. Жирність кисломолочного продукту не має ніякого значення. Головне, щоб кефір був свіжим. Кладемо пакет в морозильник, і забуваємо про нього на добу-дві. За цей час він повинен грунтовно проморозиться.
Для подальшого етапу нам знадобиться конструкція, що складається з миски і сита з дуже дрібної перфорацією. Можна скористатися звичайним друшляком, попередньо застеливши його марлею, складеною в кілька шарів.
Дістаємо брикет з морозильного шафи і зрізаємо пакет ножицями. Заморожену кефірну масу викладаємо на сито.
Через кілька годин поправляємо конструкцію, щоб тане маса не впала.
Ось, в принципі, і всі труди! Залишилося дочекатися, коли лід розтане повністю, а зайва рідина стече в миску.
Готовий сир збираємо з ситечка ложкою, складаємо на тарілку і прикрашаємо улюбленими фруктами.
Такий сніданок з ніжного домашнього сиру завжди можна приготувати з вечора, а вранці насолоджуватися ніжним смаком. А смак у такого домашнього сиру, просто чудовий! При бажанні, готовий продукт можна підсолодити цукром або фруктозою.
Залишити коментар