Який гарнір вибрати до рибі

який гарнір вибрати до рибі


Всі знають, що їсти рибу дуже корисно. Особливо, якщо робити це регулярно. Але який найкраще гарнір підходить до неї – відомо далеко не всім. Традиційними, звичайно ж, є картопля, рис та овочі. Детальніше про те, який гарнір вибрати до риби – читай в статті.

Види гарнірів

Отже, в першу чергу, варто сказати, що гарніри умовно можна поділити на прості (це які складаються з одного продукту) і складні (які поєднують кілька продуктів).

Для приготування гарнірів можна використовувати солоні, свіжі, квашені, варені, солоні, смажені, припущені, тушковані і запечені овочі.

До асортименту овочів для гарнірів до риби відносять: картоплю, буряки, моркву, зелений салат, зелена цибуля, цибуля-порей, цибуля ріпчаста, корінь селери, цвітну, білоголову капусту, корінь петрушки, помідори, огірки, баклажани, солодкий стручковий перець, кабачки, шпинат, щавель, зелений горошок, маслини і т. д.

Складний гарнір до риби

Розглянемо, що таке складний гарнір до риби. Зазвичай вінскладається з 3-4 видів овочів. Так, хорошим прикладом складного гарніру є поєднання смаженої картоплі з молочним соусом і морквою, відвареною зеленим горошком, квасолею, капустою цвітною або брюссельської.

Гарніри для вареної і смаженої риби

Фахівці радять також звертати увагу на те, яким способом була приготовлена риба. Так, наприклад,якщо риба смажена, до неї чудово підійде і картоплю, пожаренный різними способами (соломкою, кубиками, часточками). А ось пюре або картопля в мундирі – чудово доповнить тушковану або відварну рибу. Варто звернути увагу і на сорт риби. Так, м’ясо жирних риб можна є без всяких приправ, філе сухої риби краще всього полити олією або використовувати соус. Якщо на столі сьогодні рибні котлети, зрази, тефтелі, фрикадельки, то найкраще їх доповнити пюре і салатом зі свіжих овочів. Чудово підкреслять смак таких страв томатне пюре і томат-пасти.

А ось крупи і макаронні вироби – є найменш вдалими гарнірами до риби. Виняток – рис. Його можна подавати з усіма видами риби, поєднуючи з багатьма соусами і овочами.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !