Якщо хочеться щось смачненьке до чаю, сміливо готуйте імбирне пісочне печиво, на яке у вас піде не більше години. Таке імбирне печиво пахне усіма спеціями, виходить дуже розсипчастим, ніжним і, звичайно ж, смачним. Його можна запропонувати до вживання не лише з чаєм чи кавою, але так само з глінтвейном для дорослих воно прекрасно поєднується. Мій рецепт супроводжують покроково зроблені фото, що допоможе легко повторити його в домашніх умовах.
Інгредієнти для тіста:
- 180 грам вершкового масла 72%;
- щіпка дрібної морської солі;
- 80 грам коричневого цукру;
- ч. ложки ваніліну;
- 2 ст. ложки холодного кефіру 3,5%;
- 1 яйце (С-1)для тіста;
- 1 яйце для змащування печива;
- 500 грам пшеничного борошна;
- 2 ч. ложки сухих духів.
Як зробити імбирне печиво з пісочного тіста
Щоб приготувати тісто, борошно просіваємо в глибоку миску з сіллю і ваніліном, змішуємо з шматочками вершкового масла і розтираємо між долоньками.
Яйце збовтуємо вилочкою разом з цукром і кефіром, вливаємо все в миску з борошном і маслом.
Додаємо одну чайну ложку сухих духів і замішуємо тісто в один клубок. Викладаємо готову легке імбирне тісто на робочу поверхню.
Тісто ділимо на два шматочки. Беремо перший шматочок, кладемо його на харчову папір, розминаємо руками, накриваємо другим листом харчової папери і починаємо його розгортати. Якщо тісто у вас прилипає, підсипте трохи борошна.
Знімаємо верхній аркуш паперу і вирізаємо печиво за допомогою формочки.
Прибираємо залишки тіста, змащуємо взболтанным яйцем і присипаємо кожну штучку сухими духами.
Отпекаем імбирне печиво в заздалегідь розігрітій духовці при 180°С 25-30 хвилин.
Виймаємо готове печиво, охолоджуємо і подаємо до чаю, кави або з глінтвейном (для дорослих).
Залишити коментар