Навіть у спеціальний курячий день дієти Шість пелюсток їсти на сніданок, обід і вечерю одне і те ж блюдо – досить сумно! Ми вже замінили набив оскому бульйон маленьким заливним, а зараз займемося тимчасово відкладеними в сторону плечовими частинами курячих крилець.
Готувати курячі плічка ми будемо на пару одночасно з варінням крилець для заливного. Оскільки вариться курятина дуже швидко, замариновывать плічка нам потрібно буде теж моментально – експрес-методом.
Для експрес маринування нам знадобляться спеції для курки і сіль (в даному випадку і те, і інше вже є в млинку), шматочок лимона, звичайна скляна банка і спеціальна вакуумна кришка з насосиком.
Посипаємо шматочки курки прянощами і сіллю, видавлюємо скибочку лимона, перемішуємо і все викладаємо в банку. Лимон не викидаємо, а кладемо зверху – аромат лимонної цедри дуже гармонійно поєднується зі смаком курки. Накриваємо банку з кришкою клапаном, відкачуємо повітря, і маринування почалося. Нам тільки потрібно буде протягом 10-12 хвилин кілька разів потрясти і поперевертати банку, щоб смаки і аромати розподілялися рівномірно.
Замариновані курячі плічка розкладаємо на піддоні для варіння на пару і ставимо в каструлю, в чаші якої вже готується майбутнє холодець з крилець. Перемикаємо мультиварку на режим Варіння на пару 20-25 хвилин. Час залежить від розміру шматочків.
М’які, ніжні, ароматні шматочки курки готові. Їх можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Оскільки умовами курячого дня дієти Шість пелюсток нам дозволено доповнювати біле куряче м’ясо зеленню і приправами, гарнируем наші плічка листочками зеленого салату.
В якості приправ використовуємо зернисту французьку гірчицю, а також соуси, які ми готували і використовували для овочевого дня: буряковий з чорносливом і горіхами і кисло-солодкий з кураги з імбиром і часником. Цей варіант дієтичної курочки вийшов не просто смачним, а вишукано-пікантним, а роботи, буквально, кілька хвилин!
Моно дієта Шість пелюсток не забороняє пити не менше 2 літрів. Тому, сміливо пити трав’яні чаї, чисту воду і готуємо себе до злаковому дня.
Залишити коментар