Сирний десерт з курагою і арахісом в шоколадній кошику

Дуже давно подруга дала мені рецепт великодніх яєць, які можна зробити з шоколаду, сиру і начинки. Один у рецепта недолік — часу на подібне кондитерський витвір потрібно витратити багато. Тому, у мене рецепт трансформувався в сирний десерт з курагою і арахісом в шоколадній кошику. Все можна зробити досить швидко, просто і рецепт підійде навіть для початківців кулінарів. Я дуже люблю фотографувати в процесі приготування, щоб ділитися яскравими і смачними знімками, тому, приготування домашнього десерт з сиру покроково зняла на фото.

Отже, нам потрібні:

— курага — 100 грам;
— арахіс (смажений) — 55 грам;
— сир — 175 грам;
— цукор — 2-3 ст. ложки;
— згущене молоко — 3 ст. ложки;
— желатин — 1 ст. ложка;
— шоколад — 100 грам;
— вода — 50 грам;
— ванільний цукор — 5 грам.

Як зробити сирний десерт в шоколадній кошику

Курагу і желатин залити водою для набухання. В чаші блендера змішати сир, цукор, згущене молоко, ваніль. Додати желатин. Він має бути без грудочок. Для цього, можна, відправити його в мікрохвильовку або на парову баню. Збити блендером сирну суміш до однорідності.

Арахіс очистити від шкірки. В м’ясорубці подрібнити горіхи і курагу.

Як зробити шоколадну кошик

Шоколад розібрати на кубики. Відправити в мікрохвильову піч на 40-50 секунд, щоб він став пластичним.

Форми для кексів промити холодною водою, змастити шоколадом і відправити їх в холодильник на півгодини для застигання.

В готові шоколадні кошики викласти сирну начинку, по одній чайній ложці. З кураги і арахісу скатати кульки, великого і маленького діаметру. Одні — для начинки, другі — для прикраси. Покласти в центр кожного кошика по одній кульці.

Зверху викласти другу частину сирної начинки. Прикрасити маленькими кульками. Відправити десерт в холодильник для застигання на пару годин.

Готові шоколадні кошики з швидким десертом з сиру акуратно відокремити від форм, викласти на тарілку і подавати до столу.

У розрізі наше смачне ласощі виглядає дуже красиво. Одна біда у нього — тендітна кошик з шоколаду погано піддається діленню. Я, все ж, максимально акуратно розрізала шоколадно-сирний десерт, щоб показати як він красивий у розрізі.

Не можу сказати вам, скільки зберігається такий простий десерт із сиру, тому, що у мене він йде в мить ока.