Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: 230 г вафель розсипчастих 90 г вершків 33% 90 г цукрового сиропу ванілін за смаком 10 г какао 25 г фундука, подрібнених в блендері 1 ст. л. коньяку шоколад чорний какао Спосіб приготування: 1. Зварити цукровий сироп: 50 г цукру і 50 г води, довести до кипіння, зняти з вогню, остудити. 2. У вафельну крихту послідовно додати сироп, збиті вершки, ванілін, какао і подрібнений фундук. В кінці влити коньяк. 3. Вимісити до однорідної м’якої і пластичної маси. Поділити на …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста — 0,5 кг борошна, 100 г вершкового масла, 5 жовтків. 1 склянка сметани, 100 г цукру. 50 г дріжджів. Для начинки — 0,5 кг маку, 200 г цукру, 150 г вершкового масла. 3 яйця, 50 г подрібнених горіхів, кориця, 200 г родзинок. Спосіб приготування: Дріжджі посипати чайною ложкою цукру і розтерти, покласти їх у посуд з борошном. Додати розтоплене масло, розтерті з цукром жовтки і сметану. Замісити тісто і поставити його в тепле місце на 1 годину. …Детальніше →

Інгредієнти: 200 г чорної ікри 400 г борошна 400 мл молока 1 яйце 1 ст. л. цукру 15 г вершкового масла сіль Спосіб приготування: 1. Борошно змішати з молоком, яйцем, додати цукор, сіль за смаком. Все ретельно перемішати. 2. Сковороду добре розігріти, змазати вершковим олією і випікати тонкі млинці з обох боків до утворення рум’яної скоринки. 3. Готові млинці викласти на тарілку, в кожну покласти 1 ч. л. ікри і загорнути таким чином, щоб вийшли трояндочки. 4. Подавати до столу, …Детальніше →

Інгредієнти: 200 г горіхів, 150 г цукрової пудри, 2 яйця, 50 р пшеничного борошна. Спосіб приготування: Горіхи пропустити через м’ясорубку. Жовтки розтерти з цукром. Горіхи і жовтки змішати, додати збитий в піну білок і борошно. Все обережно перемішати знизу вгору. На мокрій дошці скачати ковбаски, розрізати на скибочки, спекти.

Інгредієнти: 5 готових млинчиків 2 ст. л. будь-якого джему або варення 1 яйце 1 ст. л. борошна 25 г вершкового масла або маргарину Спосіб приготування: 1. Яйце збити. 2. Кожен млинець змастити джемом або варенням. 3. Згорнути трубочкою або конвертиком, змастити яйцем, запанірувати в борошні. 4. Сковороду розігріти, змастити маслом або маргарином і спекти млинці.

Інгредієнти: 1 кг борошна, 350 г сметани, 100 г топленого масла, 2 яйця, 100 г цукру, 1 г соди, 2 г солі. Для начинки — 300 г подрібнених ядер волоських горіхів, 100 г цукрової пудри, 2 г меленої кориці. Для сиропу — 100 р цукру, 200 р води, 0,25 г лимонної кислоти. Спосіб приготування: У посуд покласти сметану, пряжене масло, збиті яйця, цукор, сіль, соду і все добре розтерти, потім при перемішуванні дрібними порціями додати борошно і замісити тісто. Окремо …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста — 250 г борошна, 150 г вершкового масла, 1 яйце, 100 г води, 0,5 г лимонної кислоти, сіль. Для начинки — 1 кг яблук, 200 г цукру, кориця. Спосіб приготування: Приготувати листкове тісто, розкачують його шаром товщиною 1 см за величиною кондитерського листа, перенести на лист, змастити збитим яйцем і випікати при середній температурі, поки тісто не стане світло-коричневим і шаруватим. Готовий пласт тіста охолодити, розрізати навпіл. Одну половину намазати яблучним пюре (приготувати з яблук, цукру і …Детальніше →

Інгредієнти: 300 г вершкового масла, 1 склянка цукру, 2,5 склянки пшеничного борошна, 2 яйця. Спосіб приготування: Розм’якшене не солоне вершкове масло змішати з цукровим піском, розтерти дочиста. Всипати просіяне борошно, покласти яйця і обережно вимісити на столі. Розкачати тісто і фігурними виїмками вирізати печиво, посипати його цукром-піском і випікати в помірно нагрітій духовці.

Інгредієнти: Для тіста — 300 г маргарину, 5 жовтків, 1 склянка цукру, щіпка соди, склянка сметани, 500 г борошна, 100 г варення або повидла. Для крему — 3 білка.0,5 склянки цукру, 1 склянку товчених ядер волоських горіхів, ванілін. Спосіб приготування: Із зазначених продуктів приготувати тісто, розкачати його в корж, спекти. Трохи охолодити, змастити повидлом або варенням. Зверху покрити кремом (білки збити з цукром, додати горіхи, ванілін). Після цього підготовлений пиріг поставити на 10 хвилин у духовку, щоб підрум’янився. Ще теплим …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста — 500 г маргарину, 0,5 л молока, 2 яйця, 2 ст. ложки цукру, 100 г дріжджів, борошно. Для начинки — 1 склянка маку, 1 склянка цукру, 0,5 склянки родзинок. Спосіб приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі. Додати розтерті з цукром яйця, розм’якшений маргарин, всипати стільки борошна, щоб тісто не липло до рук. Тісто накрити і поставити в тепле місце. Приготувати начинку. Мак залити окропом на 30 хвилин, потім відкинути на сито, щоб стекла вода. Мак і цукор …Детальніше →