Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: Для тіста: 1,5 склянки борошна, 0,5 склянки молока або води, 2 ст. ложки рослинної олії, 10 г дріжджів, 0,5 ч. ложки цукру, сіль. Для начинки: 200 г рибного філе, 4 ч. ложки рослинної олії, сіль. Спосіб приготування: В невеликій кількості теплої води або молока розчинити цукор і сіль, розвести дріжджі, влити рідину, що залишилася, всипати борошно і замісити тісто. Перед закінченням вимішування додати рослинне масло. Дати тісту підійти в теплому місці, потім розкотити його в коржі товщиною в 1 …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г ліверу (печінка, серце, легені), 1 яйце, 1 цибулина, 2-3 ст. ложки жиру, 1 ст. ложка сухарів, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Субпродукти промити, порізати на шматочки і припустити до напівготовності, потім охолодити і пропустити через м’ясорубку. Після цього додати жовток, пасеровану цибулю, сухарі і збитий білок, сіль і перець. Масу обережно, знизу вгору, перемішати, викласти ложкою на розігріту з жиром сковороду і смажити оладки з обох сторін.

Інгредієнти: Для тіста: 200 г борошна, 10 г дріжджів, 0,5 ч. ложки цукру, 0,5 ч. ложки солі, 0,5 склянки молока. Для начинки: половина вареної курки або 1 курча, 4 яйця, 100 г твердого сиру, 3 картоплини, 2 моркви, 2 кислих яблука, 2 ст. ложки рослинної олії (краще оливкової). Спосіб приготування: Приготувати дріжджове тісто, розкачати його в пласт і викласти на деко, змащене жиром. Курку або курчати нарізати на невеликі шматочки і розділити на три рівні частини. Картоплю і моркву очистити …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста: 2 склянки борошна, 0,5 склянки цукру, 200 г масла, 2 яйця. Для крему: 200 г вершкового масла, 8 ст. ложок згущеного молока, 1 склянку свіжих або консервованих фруктів. Спосіб приготування: Масло, цукор і яйця збити до отримання однорідної маси, всипати борошно і замісити тісто. Тісто охолодити протягом півгодини. З готового тіста розкачати 3 коржі товщиною близько 5 мм Викласти їх на деко, змащене жиром і злегка посипаний борошном, і випікати 15 хвилин при температурі 250 градусів. Масло …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста: 1,5 склянки борошна, 50 г вершкового масла, 2 яйця, 2 ч. ложки цукру, 0,5 склянки сметани. Для начинки: 600 г свіжих грибів, 100 г тертого сиру, 4 яйця, 5 ст. ложок рослинного масла, 1 пучок зеленого цибулі. Спосіб приготування: Охолоджене масло порубати, змішати з борошном, додати яйця і ретельно вимісити, поступово додаючи сметану. Потім готове тісто розкачати в пласт і викласти у форму. Гриби обчистити, ретельно промити, порізати на невеликі шматочки і обсмажити в рослинній олії. Цибулю …Детальніше →

Інгредієнти: Для картопляно-морквяної маси: 500 г картоплі, 300 г моркви, 1 стебло цибулі-порею, 4 скибочки копченої корейки, 3 яйця, 1ст. ложка борошна, майоран і сіль за смаком. Для начинки: 100 г твердого сиру, 8 маслин, 2 помідора,

Інгредієнти: 1 склянку рафінованої соняшникової олії, 1 склянка цукру, 1 склянка тертої моркви, 2 склянки борошна, 1 ч. ложка соди, 1 ч. ложка какао. Спосіб приготування: Склянку цукру протягом 8-10 хвилин збивати зі склянкою соняшникової олії. До суміші, безперервно збиваючи, додати склянку натертої на дрібній тертці моркви, борошно, соду, порошок какао. Отриману масу викласти шаром товщиною в 2 см на деко, змащене маслом і випікати в духовці до готовності. Випечений пиріг розрізати на тістечка і посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти: 300 г яблук, 0,5 л молока, 25 г дріжджів, 3 ст. ложки цукру, 0,5 кг борошна, 30 г вершкового масла, 250 г рослинного масла, 2 яйця, сіль, цукрова пудра з ваніліном. Спосіб приготування: Дріжджі розвести в невеликій кількості молока, додавши 1 ст. ложку борошна. Коли дріжджі піднімуться, перемішати їх з рештою молоком, сіллю, цукром, збитими яйцями. Потім додати борошно, розтоплене масло, подрібнені на тертці яблука, перемішати, накрити і поставити в тепле місце. Коли тісто підніметься, ложкою відокремлювати від нього …Детальніше →

Інгредієнти: 200 р меду, 1 склянка міцного чаю, 1 склянка цукрової пудри, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 склянка ядер волоського горіха, 1 ч. ложка соди, 3 склянки борошна, кориця, цукати, гвоздика. Спосіб приготування: Мед розбавити міцним чаєм, додати цукрову пудру, масло, крупно нарізані горіхи, соду, прянощі і борошно. Ретельно збити суміш і вилити її у форму, змащену маслом і посипану борошном. Випікати кекс в помірно нагрітій духовці. Після охолодження нарізати шматочками і посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти: 250 г вівсяних пластівців, 0,5 л молока, 2 яйця, 100 р яблук, цукор, рослинна олія для смаження. Спосіб приготування: Вівсяні пластівці залити молоком і дати набрякнути протягом години. Потім додати збиті яйця, нарізані тонкими скибочками яблука, цукор і сіль. На розігріту з маслом сковороду ложкою наливати тісто і смажити млинці з обох сторін. Подавати зі сметаною і цукром.