Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: Для тіста:1,5 склянки борошна, 1 яйце, 1 ч. ложка какао-порошку, 100 г вершкового масла, 80 г цукру, 0,5 ч. ложки ванільного цукру, 1 ч. ложка розпушувача. Для начинки: 500 г сиру, 30 г вершкового масла, 3 яйця, 120 г цукру, 1 ч. ложка крохмалю, родзинки, чорнослив, курага. Спосіб приготування: У миску влити остигле розтоплене вершкове масло, додати цукор і ванільний цукор, перемішати. Потім всипати какао і перемішати, щоб не було грудок. Додати збите яйце, перемішати. Борошно просіяти, змішати з …Детальніше →

Інгредієнти: 2 качана брокколі, 1 болгарський перець, 100 г шинки, 300 г сиру, 4 яйця, 200 мл молока, 1 ч. л. ложка гірчиці, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Форму для випікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями. Капусту розібрати на суцвіття, викласти на дно форми. Зверху розподілити нарізаний смужками перець, шинку і посипати тертим сиром. Збити яйця, молоко і гірчицю, посолити і поперчити. Залити отриманою сумішшю укладені в форму продукти. Запікати в попередньо нагрітій …Детальніше →

Інгредієнти: 0,5 кг яблук, 300 г вершкового масла, 3 яйця, 300 г цукру, 300 г сметани, 300 г борошна, 0,5 ч. ложки соди. Спосіб приготування: Масло з жовтками і 100 г цукру розтерти до отримання пишної маси, додати сметану, розмішавши в ній соду і борошно. Вимісити тісто до густини сметани і перекласти його у форму. Випікати в духовці до готовності. Очищені від шкірки яблука розрізати на часточки однакової величини і проварити їх у підсолодженій воді протягом 3 хвилин, дати стекти …Детальніше →

Інгредієнти: 5 баклажанів, 2 кабачка, 300 г печериць, 4 помідори, 3 цибулини, 259 г твердого сиру, 1,5 склянки борошна, 1 пучок кропу, рослинне масло. Для соусу: 200 г майонезу, 5 зубчиків часнику, сіль за смаком. Спосіб приготування: Баклажани і кабачки очистити, нарізати уздовж широкими пластинами, посолити. Баклажани залишити на 20 хвилин, щоб з них вийшла гіркота. Гриби, цибулю, кріп вимити. Цибулю очистити. Гриби і цибулю нарізати кубиками, кріп подрібнити. Часник очистити, пропустити через прес. Сир натерти на крупній тертці. Помідори …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста: 3.5 склянки борошна, 11 г сухих дріжджів, 2 ст. ложки цукру, 1 ч. ложка солі, 4 ст. ложки рослинного масла, 1 склянка води Для начинки: 7-8 яблук, 2 ст. ложки цукру, олія. Спосіб приготування: Для приготування тіста змішати борошно, дріжджі, сіль, цукор, перемішати, додати теплу воду і рослинну олію і вимішувати тісто, поки воно не відлипатиме від рук. Залишити тісто підходити на 1 годину. Для начинки яблука очистити, нарізати дрібними кубиками і обсмажити 2 хвилини на олії …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг груш, 300 г вершкового масла, 50 г меду, 1 склянка цукру, 4 яйця, 150 г борошна, 1 ч. ложка розпушувача, цедра лимона. Спосіб приготування: Груші вимити, видалити серцевину і нарізати кубиками. У великій сковороді розтопити 80 г вершкового масла, додати мед і готувати, помішуючи, до сосотояния карамелі. Потім додати груші, перемішати, зменшити вогонь до мінімуму і готувати ще 4 хвилини. Масло збити з цукром. По одному ввести яйця. Не перестаючи збивати, всипати борошно і розпушувач. Коли тісто …Детальніше →

Інгредієнти: Для тіста: 3 склянки борошна, 1 склянка молока, 1/3 склянки цукру, 1 яйце, 2 жовтки, 60 г вершкового масла, 30 г дріжджів, ванілін, щіпка солі, терта цедра лимона. Для начинки: 250 г сиру, 1 жовток, 0,5 склянки цукрової пудри, ванілін, терта лимонна цедра, будь густе варення. Для штрейзеля: 2 ст. ложки борошна, 30 г вершкового масла, 2 ст. ложки цукру. Спосіб приготування: З половини борошна, цукру і дріжджів, розчинених в теплому молоці, приготувати опару і поставити її підніматися. Борошно, …Детальніше →

Інгредієнти: Для тесту: 500 р борошна, 1 яєчний жовток, 250 г сметани, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка солі. Для начинки: 120 г шинки, 100 г сиру, 100 г консервованих ананасів, кетчуп. Спосіб приготування: Сметану з’єднати з сіллю, додати рослинне масло і яєчний жовток, перемішати. Потім всипати борошно і замісити еластичне тісто. Накрити його рушником і залишити на півгодини. Потім розділити тісто на 16 рівних частин, кожну частину розкачати в тонкий корж, викласти їх на деко і змастити …Детальніше →

Інгредієнти: Для бісквіта: 4 яйця, 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки борошна, 3 ст. ложки кукуруного крохмалю, 2 ст. ложки маку, 0,5 ч. ложки мигдалевого экстрата. Для крему: 400 г вершків (30%), 250 г сиру маскарпоне, 6 ст. ложок амаретто, 2 ст. ложки цукрової пудри, 4 ст. ложки окропу, 1 ст. ложка розчинної кави, 1 ст. ложка желатину. Для глазурі: 130 г вершків , 100 г чорного шоколаду. 230 г свіжої журавлини, сік 2 лимонів, 30 г сушеної журавлини для прикраси. …Детальніше →

Інгредієнти: 1 упаковка кукурудзяних паличок, 200 г шоколадного масла, 250 г м’яких ірисок, 2 ст. ложки меду. Спосіб приготування: Розтопити на вогні масло, ірис і мед в одному посуді, висипати туди палички і добре перемішати. Потім викласти вміст гіркою на блюдо і прикрасити за бажанням, кокосовою стружкою або кольоровою посипкою.