Рубрика: Кулінарія

В кулінарії кабачки добре знають і люблять, а ось в дієтології їх корисні властивості відкрили трохи пізніше. І виявляється, ці овочі сімейства гарбузових володіють колосальною кількістю корисних речовин. Чим корисні кабачки? Кабачки – вірні помічники в гонитві за стрункою фігурою Кабачки – ідеальний продукт для тих, хто страждає від зайвої ваги і прагне схуднути. В них міститься мала кількість калорій і велику кількість корисних елементів, а крім того, вони легко засвоюються. Кабачки корисні дітям і дорослим В кабачках практично немає …Детальніше →

Шашлик – це м’ясо, попередньо замариноване і приготовлені на мангалі. Без шашлика не обходиться жоден пікнік і жоден захід на природі. Одним із секретів смачного шашлику є правильно вибране м’ясо і маринад. Тому питання, як замаринувати м’ясо для шашлику, актуальний для всіх любителів цього смачного страви. Вибираємо м’ясо для шашлику Кожен з нас віддає перевагу якийсь окремий вид м’яса для шашлику. Комусь подобається баранина, комусь – свинина, комусь – курка або морський сом. Але для смачного шашлику має значення не …Детальніше →

Такі огірочки часто подають у ресторанах під горілочку. Але як зробити таку закуску хрусткою і ніжною в домашніх умовах знають далеко не всі господині. Пропонуємо тобі познайомитися з деякими правилами і хитрощами, які допоможуть замаринувати найкращі на світі огірки. Отже, як зробити солоні огірки хрусткими? Вибір огірків Досвідчені господині кажуть: добрі огірки – 50% успіху їх приготування. Краще всього, звичайно ж, брати домашні. Отже, для засолювання огірки повинні бути не великого розміру. Молоді солодкуваті огірочки без внутрішніх порожнеч – перший …Детальніше →

Як посмажити курку, щоб вона вийшла смачна, з хрусткою скоринкою, не пригоріла і при цьому була зовсім готова? Ми поділимося з тобою головними секретами приготування цього дуже популярного страви. Як посмажити курку: секрети приготування Підготовка курки. Курку треба випатрати, ретельно помити, обсушити паперовим рушником, після чого нарізати на порційні шматки. Маринування курки. Щоб поліпшити смак страви, шматочки курки можна заздалегідь замаринувати. Завдяки цьому м’ясо стане ніжнішим. Паніровка. Спочатку слід посолити і поперчити шматочки курки. Паніровка буває різних видів. Найпростіший і …Детальніше →

Як правильно посмажити стейк, щоб він радував золотистою скоринкою, і при цьому був соковитим і ніжним? Ми поділимося з тобою головними секретами приготування цього смачного страви. Склад: стейки рослинне масло сіль – за смаком перець – за смаком Приготування Спочатку потрібно підготувати стейки. Для цього слід вийняти їх з холодильника за 20 хвилин до приготування, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. А якщо стейки були заморожені, то розморожуй їх всю ніч у холодильнику. Стейки слід помити і витерти насухо паперовим …Детальніше →

Сьогодні ні для кого не новина, що магазинний хліб черствіє дуже швидко, так ще і пліснявіє. Альтернатива, звичайно, є випічка в духовці свого власного продукту, але мало у кого знайдеться на це час. Як же зберегти хліб свіжим? Багато хто схиляється до думки, що його потрібно зберігати в холодильнику. Чи Так це, розберемося детальніше. У чому зберігати В принципі, хліб не тільки можна, але і потрібно зберігати в холодильнику, однак потрібно знати, як і в чому. Отже, спочатку розберемося, з …Детальніше →

Багато людей знають, як смажити млинці, але не підозрюють, наскільки смачним і ситним може бути це блюдо. Не обов’язково чекати масниці, щоб спробувати новий рецепт – він припаде до душі багатьом. Поєднання млинців і риб’ячої ікри відомо кулінарам з дуже давніх пір, і зараз це блюдо вважається одним з делікатесних. Природно, млинці з червоною і чорною ікрою – страва далеко не на кожен день і не про всякий гаманець, але ікра риби приблизно схожа за смаком незалежно від породи і …Детальніше →

Пожовклі, зів’ялі, несвіжі… Щоб листочки твоєї зелені не стали такими, їх треба правильно зберігати. Як це робити? Які способи існують? Розглянемо далі, як зберігати зелень. Отже, часник, цибулю і зелень кропу і петрушки перед закладкою в холодильник мити не рекомендують. Можна просто обтерти листочки сухою ганчірочкою. Якщо ж ти все-таки вирішила помити зелень, то треба мити її не під струменем води, а в мисці. Акуратно занур зелень у воду і тільки потім трохи промити під краном. Потім потрібно викласти промиту …Детальніше →

Є маса рецептів, для яких необхідна водяна баня. Якщо ти зіткнулася з цим терміном в рецепті, але не знаєш, як це робиться, ми розповімо, як варити на водяній бані. Якою повинна бути посуд для водяній лазні? Є спеціальні дворівневі каструлі для водяній лазні. Вгорі такої каструлі розташована ємність з отворами для пари. Втім, якщо у тебе вдома немає такої посуду, то цілком можна обійтися звичайною каструлею і друшляком, або ж мискою. Як робиться водяна баня? В каструлю потрібно налити достатню …Детальніше →

Це питання хвилює багатьох молодих господинь. Як не потрапити в незручну ситуацію, коли чоловік в черговий раз повернеться зі свіжим уловом з риболовлі? Як швидко почистити рибу? Читай відповіді на ці питання в статті далі. Видалення плавників По-перше, у риби перед чищенням потрібно зрізати гострі плавці. Це необхідно для того, щоб риба виглядала красиво і акуратно, і щоб її легко можна було розділити на порції. А ще це полегшить господині подальше очищення риби. Отже, щоб видалити плавники, краще всього використовувати …Детальніше →