Рубрика: Святковий стіл

Тістечко «Новий рік»

Інгредієнти: 150 г вершкового масла, 300 г борошна, 2 ч. ложки розпушувача для тіста, 150 г шоколаду, 150 г цукру. 2 яйця, 2 ч. ложки ванільного цукру, цукрова пудра. Спосіб приготування: Розтопити шоколад, додати розтерте з звичайним і ванільним цукром масло, яйця, борошно, розпушувач і замісити не дуже густе тісто. Вилити його на покритий пергаментом деко і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин. Спечений корж розрізати на квадрати і прикрасити цукровою пудрою.

Розташовано в Святковий стіл

Яйця, фаршировані оселедцем

Інгредієнти: 5 яєць, 1 варена буряк, 1 філе оселедця, 2 ст. ложки сметани, сік пів лимона, 1 ст. ложка білкової ікри, зелень кропу, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Яйця відварити, помістити в холодну воду, очистити і розрізати кожну навпіл. Жовтки вийняти і розім’яти виделкою. Буряк натерти на крупній тертці, викласти в миску, залити 1 літром окропу, додати білки і залишити на 1 годину. Від філе оселедця відрізати 10 тонких смужок, решту подрібнити в блендері. З’єднати рибну масу зі …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

Буженина «святкова»

Інгредієнти: 1 кг свинини, 1 цибулина, 4 зубчики часнику, 300 мл томатного соку, перець, розмарин, гірчиця в зернах, приправи до м’яса за смаком. Спосіб приготування: Свинину ретельно вимити, посолити, поперчити. Зробити у шматку м’яса надрізи, вставити в них очищені зубки часнику. Цибулю очистити, нарізати кільцями, додати до свинини. Потім додати розмарин, приправи до м’яса, залити все томатним соком і залишити на ніч для маринування. Потім помістити м’ясо в рукав для запікання і відправити в розігріту до 200 градусів духовку на …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

«гнізда» з грибами

Інгредієнти: 7 картоплин, 1 цибулина, 300 г печериць, 1 яйце, півсклянки молока, 3 ст. ложки вершкового масла, рослинна олія для змащування, сіль за смаком, петрушка. Спосіб приготування: Овочі і гриби вимити. Картоплю відварити в підсоленій воді, розім’яти його в пюре, додати яйце, молоко і вершкове масло, ретельно перемішати. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками, шампіньйони пластинами. Спасерувати підготовлені продукти на рослинному маслі до готовності. З допомогою кондитерського шприца сформувати з картопляного пюре «гнізда» і помістити їх на деко, змащене рослинним …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

Новорічний ананас

Інгредієнти: 1 ананас, 150 г твердого сиру, 150 г креветок, 150 г курячої грудинки, 4 перепелиних яйця, 1 червоний болгарський перець, майонез, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Ананас розділити на дві половинки. Акуратно ножем вийняти м’якоть, залишаючи стінки товщиною в 1 см. Курячу грудку відварити і нарізати шматочками, приправити сіллю і перцем. Перепелині яйця відварити, очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. Креветки варити 5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Сир і болгарський перець нарізати кубиками, м’якоть ананаса – …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

Йогуртовий десерт

Інгредієнти: 6 скибочок бісквіта, 0,5 ч. ложки быстрорасворимого желатину, півчашки міцної кави, 1 ст. ложка кавового лікеру. Для крему: 200 г йогурту, 1 плитка білого шоколаду, 2 ст. ложки апельсинового лікеру, 1 ч. ложка желатину, щіпка апельсинової цедри. Спосіб приготування: Желатин розчинити у гарячому кави, перемішати, остудити до теплого стану, влити лікер. Бісквіт пололмать на невеликі шматочки, викласти на дно келихів або креманок і залити кавовим желе. Охолодити до застигання. Приготувати крем: залити желатин 1 ст. ложкою гарячої води, дати …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

Пиріг з журавлиною

Інгредієнти: 800 г борошна, 50 г дріжджів. 150 г маргарину, 200 мл молока, 2 ст. ложки цукру, 2 яйця Для начинки: 1,5 склянки журавлини, півсклянки цукру, 2 ч. ложки манної крупи. Спосіб приготування: Розпущене в теплому молоці дріжджі, борошно, яйця, цукор і 120 г маргарину змішати. Замісити тісто і залишити на 30-60 хвилин, щоб воно піднялося 2 рази. Змастити форму для випічки 30 г маргарину. Більшу частину тіста тонко розкачати, викласти у форму, зробивши бортики. Журавлину змішати з цукром і …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл

Закуска на день народження: помідори з твердим сиром

Час приготування: 20 хвилин Кількість порцій: 5 – 8 Рівень складності: легко Вид страви: перекус, банкет, вечеря Кожен рік святковий стіл на день народження хочеться урізноманітнити, щоб не повторюватися і пригостити своїх близьких смачними цікавими стравами. На урочистому столі дуже популярні легкі закуски з овочів, сиру, нежирного м’яса. Пропонуємо вам простий рецепт закуски з помідорів з твердим сиром, яка робиться легко і швидко. Дивіться покроковий рецепт з фотографіями закуски з помідор. Інгредієнти: Помідори – 350 грам Сир твердий – 200 …Детальніше

Розташовано в Святковий стіл