Чудове яблучне пюре (для дітей від 6 місяців)

Для першого разу краще вибрати зелені яблука, наприклад, сорту «Семеренко», так як вони вважаються менш алергенними.
У подальшому для приготування яблучного пюре можна пробувати і інші сорти — можливо, який-небудь з них сподобається дитині більше.
ЯБЛУЧНЕ ПЮРЕ (ДЛЯ ДІТЕЙ ВІД 6 МІСЯЦІВ) 1 стигле яблуко
Від 1/4 до 1/3 чашки (від 60 до 80 мл) води
(для приготування на плиті)
Готуємо в мікрохвильовій печі
Вимийте яблуко, розріжте його на 4 частини, видаліть серцевину, але не знімайте шкірку.
Покладіть яблуко на тарілку зрізом вниз. Не накриваючи, готуйте в печі при максимальній температурі протягом 3-4 хвилин, поки яблука не стане м’яким. Охолодіть його, а потім очистіть. Збивайте яблуко в блендері протягом 30 секунд, або поки воно повністю не перетвориться в пюре.

Готуємо на плиті
Вимийте яблуко, зніміть з нього шкірку, розріжте його на 4 частини і видалити серцевину, потім наріжте фрукт дрібними шматочками.
Закип’ятіть воду в маленькій каструльці. Покладіть нарізане яблуко в киплячу воду, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте на повільному вогні протягом 10 хвилин, або поки яблуко не стане м’яким. Періодично перевіряйте, чи не потрібно додати води. Трохи охолодіть масу і збивайте яблуко з водою в блендері 1-2 хвилини, поки воно повністю не перетвориться в однорідне пюре. При необхідності додайте ще 1-2 столові ложки (від 15 до 28 мл) води.
Пюре, приготована за цим рецептом, може зберігатися в холодильнику протягом 2 днів в ємності з щільно закритою кришкою.
Кількість: 3 порції по 2 повні столові ложки (30-40 м).
Кожна порція містить: 25,9 калорії; жирів 0,1 г; 6,9 г вуглеводів; 1,2 г харчової клітковини; 0,1 г протеїну; 0,5 мг натрію; 3 мг кальцію; 0,1 мг заліза; 26,8 МО вітаміну А; 2,3 мг вітаміну С.

Рецепт з книги100 кращих страв для малюка