На цей раз пропоную зробити дивовижний рецепт французької випічки — двокольорове пісочне печиво у вигляді шахматки. Смачне ванільно-шоколадне печиво Sable притягує своїм виглядом і радує смаком. Покроково зафіксований процес приготування допоможе легко і просто впоратися з випічкою будь-якому охочому приготувати такий десерт.
Інгредієнти для Шаблі:
3 яйця;
200 гр вершкового масла;
5 столових ложок цукру (краще коричневий);
300 гр борошна;
1,5 столових ложки какао-порошку;
щіпка ванілі.
Як приготувати пісочне печиво у вигляді шахматки
Яйця варимо круто, охолодити. Вилучаємо жовтки.
Вони підуть в тісто, а білки можна просто з’їсти чи використовувати їх в іншому блюді, так як тут вони просто не потрібні. Далі, потрібно жовтки розім’яти виделкою, додати цукор і ваніль. Додати розтоплене масло і розмішати.
Вмішати трохи борошна до придбання тестом консистенції паштету.
На стіл насипати половину, що залишилася борошна і в цю гірку розміщуємо половину порції тіста.
В чашу з рештою тестом додаємо какао, а потім, як і з попередньою частиною, вмішуємо борошно. Отримуємо два красивих шматка тіста: жовте ванільне і шоколадне. Пам’ятайте, що якщо перебрати з борошном і вмішати більше, то сформувати тісто буде складніше.
Тепер, розкачуємо два прямокутних бруска товщиною 1,5 див. Вкладаємо їх один на один, обмотуємо плівкою або розміщуємо в харчовій пакет і злегка охолоджуємо в холодильнику.
Двокольорове виймаємо тісто і нарізаємо пластинами.
Об’єднуємо по дві смуги в шаховому порядку — коричневий шар до жовтого і навпаки. Щільно притуляємо, створюючи єдиний брусок, який так само злегка охолоджуємо.
Виймаємо з холодильника заготовки і нарізаємо наше двокольорове печиво як на фото і розміщуємо на деко.
Ось це вже і є, практично, готовий французьке печиво Шаблі. Залишається тільки спекти.
відправляємо Деко в духовку. Печиво випікається близько 20 хвилин.
Готове пісочне печиво-шахматку виймаємо, воно має повністю охолонути і тоді для краси можна посипати його цукровою пудрою.
Залишити коментар