Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Другий день дієти Шість пелюсток присвячений овочів. В овочевий день дієти дозволяється з’їсти 1-1,5 кілограма овочів у сирому, вареному, пареному або печеному вигляді. Допустимо використовувати зелень, приправи і трохи солі – щоб підсилити виведення зайвої води з організму. Докладно описане приготування деяких страв, з покроково зробленими фото, пропоную і вам.

Відразу зауважу, що овочі слід брати некрохмалисті, тобто картопля для дієти не годиться, хіба що молода на початку літа.

В якості гарячого першого страви в овочевий день можна приготувати вже відомий нам селеровий суп.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Цілком підійде і звичайний вінегрет – але тільки без картоплі і майже без масла. А якщо замінити солоні огірки свіжими, вінегрет стане ще корисніше, а його смак – ніжніше і незвичніше.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Але саме смачне і корисне, звичайно, це всілякі салати з свіжих овочів. Влітку з ними проблем немає, а ось взимку набагато складніше. Чомусь «пластикові» помідори, «воскові» перці і незрозумілого походження огірки не викликають довіри. Хто його знає, якою хімією їх поливали в невідомих далеких країнах?

Найбільш безпечними з того, що взимку лежить на магазинних полицях і підходить в овочевий день дієти Шість пелюсток, представляються капуста (білокачанна і пекінська), коренеплоди і свіжа зелень, в тому числі листовий салат. З капусти і коренеплодів ми вже зробили супчик і вінегрет, тепер, будемо винаходити щось смачненьке для заправки салату.

Листовий салат в принципі на смак — трава-травою, стравою цей силос роблять різні заправки-приправки. На жаль, за умовами дієти ми не можемо скористатися традиційними сметаною, майонезом або просто рослинним маслом. Тому, приготуємо дві гострі заправки на основі сухофруктів.

Замочимо в теплій воді по невеликій жменьці чорносливу і кураги. Через 15-20 хвилин воду зливаємо, фрукти ретельно промиваємо, щоб не залишилося бруду і осколків кісточок, і заливаємо, тепер вже, крутим окропом.

Маленьку свеколку варимо на пару або запікаємо в мікрохвильовці – так у ній збережеться більше корисних мікроелементів.

Для черносливово-бурякової заправки нам знадобляться: розмочений чорнослив, варена або печена буряк, великий зубчик часнику, кілька волоських горіхів.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Буряк, чорнослив, часник і горіхи дрібно рубаємо ножем.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Змішуємо все це, заправляємо лимонним соком і зернистою гірчицею. Замість солі краще взяти соєвий соус. Все перемішуємо, і буряково-черносливовая заправка готова.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Щоб овочевий день дієти Шість пелюсток був максимально барвистим я буду робити ще і яскравий помаранчевий соус. Готуємо кисло-солодкий соус з курагою і імбиром. Якщо курага попалася дуже суха, простого замочування може виявитися недостатньо. Наливаємо трохи кип’яченої води і відправляємо курагу на кілька хвилин у мікрохвильовку.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Те, що ми зараз готуємо, це класичний китайський солодкий соус, він підходить до чого завгодно: і до м’яса, і до птаха, і до зелені. Крім кураги і імбиру нам знадобляться часник, лимон і пекучий перець (можна свіжий або сухий). Особисто я віддаю перевагу використовувати перець чилі у вигляді пасти – так його легше дозувати.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Дрібно ріжемо курагу, імбир і часник, додаємо трохи перцевої пасти і лимонного соку, все розбиваємо блендером. Замість солі використовуємо класичний соєвий соус, для солодощі додамо трішки меду. Якщо виходить густовато, наллємо трохи кип’яченої води.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Обидва соусу готові, настала черга вже помытого і обсушенного салату. Листовий салат взагалі дуже ніжний продукт, його різати навіть небажано, хіба що прямо руками порвати. А можна не кришити салат взагалі, а просто цілі листя вмочати або обмазувати соусом. Приблизно ось так:

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

Щоб не возитися, відразу намажемо багато салату, звернемо кожен аркуш навпіл, додамо кілька черешків селери, трохи зелені петрушки і тонко порізаний лимон. Після таких приготувань зазвичай сумний овочевий день дієти перетворюється в даний овочеве вітамінне бенкет.

Дієта Шість пелюсток, меню на кожен день — овочевий день

І, головне, що всі дієтичні вимоги дотримані! Смачно, красиво, а корисно-то як!

протягом дня не забуваємо про водичку і чаї, як і в попередньому рибному дні, а засинаючи пам’ятаємо, що чекає нас завтра ситний курячий день.

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !