Повітряні домашні кекси на м’якому маргарині готуються швидко. Маючи силіконові форми (кексовницы), випікати їх простіше простого. Існує безліч рецептів тесту такої випічки. У цьому рецепті приготуємо кекси на м’якому маргарині, а покроково зроблені фото допоможуть краще пояснити, що і як потрібно робити. М’який маргарин зручний тим, що він завжди знаходиться в потрібному для замісу стані. Особливо корисний цей рецепт тоді, коли немає зайвого часу чекати щоб звичайний розм’як.
Інгредієнти:
480 гр маргарину;
4 яйця;
2 склянки цукру;
2 ч. ложки гашеної соди;
ваніль за смаком;
800 гр борошна.
Як приготувати кекси в формочках
Починаючи готувати слід знати, що перед змішуванням інгредієнтів, цукор краще істереть в пудру, якщо є така можливість. При використанні звичайного цукру, поверх кексів утворюються невеликі цяточки. Смаку випічки вони не псують, просто незвичайний «рябий» колір виходить.
Наступне, що потрібно зробити, це маргарин перекласть в чашу, засипати цукор-пудру і збити гарненько міксером.
Далі, вбиваємо яйця і продовжуємо збивати. На цьому етапі тісто стало рідким і не зовсім пишним, але цього боятися не варто.
До борошна додаємо гашену соду і все відправляємо в чашу до раніше замішаної суміші.
Додавання ванілі або ванільного цукру додасть випічці ніжний вабливий аромат. Але якщо Ви не любитель цієї пряності, то можна її в тісто і не додавати.
Інгредієнти гарненько змішуємо і отримуємо не дуже туге тісто — дещо крутіше ніж на оладки.
Заповнюємо силіконові форми (або будь-які інші наявні у Вас формочки) і відправляємо їх у духовку. Випікаємо близько 20 хвилин.
Випічка набуває красивий золотистий колір.
Трохи остиглі кекси виймаємо з форми, охолодити і присипаємо пудрою.
Як варіант, крім пудри кекси можна вкрити цукрової або шоколадною глазур’ю.
Якщо хочете, щоб кекс був не такий простий як на фото, то випічку чудово доповнять додані в тісто родзинки або горіх.
Залишити коментар