Коли спекотна пора пікніків на природі пройшла, любителям шашлику не варто впадати у відчай. Адже смачний курячий шашлик можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобляться тільки дерев’яні шпажки, куряче м’ясо і трохи спецій. Мій сьогоднішній рецепт з фото покроково розповість, як приготувати домашній шашлик з курки в духовці на шпажках.
Як приготувати шашлик з курки в духовці
Для цієї страви я використовувала курячу грудку на кістки загальною вагою 850 грам. Щоб заощадити час можете відразу ж використовувати філе курячої грудини.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015657_1482361017_1.jpg)
З грудки я зняла шкіру, а потім відокремила м’ясо від кістки. Жир, волокна і зв’язки також потрібно зрізати ножем.
філе Нарізаємо на шматочки.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015658_1482361018_2.jpg)
Як замаринувати курку для шашлику
Додаємо до м’яса інгредієнти для маринаду: 2 столові ложки майонезу, 1 столову ложку гірчиці, 2 великих зубчики часнику, половину чайної ложки спецій «Карі» і, приблизно, стільки ж (може трохи більше) солі. При цьому часник слід пропустити через прес або, розчавивши попередньо плоскою стороною ножа, нарізати смужками.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015659_1482361019_3.jpg)
Курку ретельно перемішуємо зі спеціями. Прикриваємо миску кришкою або загортаємо харчової плівкою і відправляємо в холодильник хвилин на 30-40. У мене м’ясо стояло в такому вигляді 12 годин.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015700_1482361020_4.jpg)
Промаринованное м’ясо потрібно насадити на шпажки. Щоб, шпажки під час приготування в печі не обвуглилися, їх потрібно замочити у воді хоча б на півгодини.
Шашлик з курки викладаємо на краю ємності для запікання. Щоб зберегти форму чистої, її можна вистилати фольгою. Я цього робити не стала, але вам раджу.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015702_1482361022_5.jpg)
Духовку розігріваємо до 220°С і поміщаємо туди шпажки на 25-30 хвилин. Довше тримати м’ясо в духовці не варто, якщо хочете щоб шашлик вийшов соковитий, а не сухою і жорсткою.
Зарумяненные шматочки курки на шпажках виймаємо з духовки.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015703_1482361023_6.jpg)
Подавати шашлик потрібно, не знімаючи його з дерев’яних шампурів. Найкраще до м’яса подати свіжі овочі і улюблений соус.
![Домашній шашлик з курки в духовці на шпажках](/images_2/015704_1482361024_7.jpg)
Домашній шашлик з курки це дійсно дуже смачне, ситне і красиве блюдо. Найвищі оцінки такого шашличку завжди віддають діти, які з величезним задоволенням поїдають м’ясо з дерев’яних шпажок. Пригостіть і ви своїх домочадців «шматочком літа».
Залишити коментар