Італійцями було придумано смачне, універсальне і всіма улюблене блюдо — піца. М’ясна, сирна, грибна або морська — кожен обов’язково знайде свою. Акуратна міні-піца з дріжджового тіста виступає як відмінної гарячою закускою до різних урочистостей, так і ситним перекусом в будні дні. Сподіваюся, що мій простий рецепт з покроково зробленими фото, допоможе вам самостійно приготувати цю страву в домашніх умовах.
Інгредієнти для основи:
2 яйця;
12 гр. сухих дріжджів;
50 гр. масла;
200 мл. молока;
150 гр. цукру;
щіпка солі;
борошно.
Інгредієнти для начинки:
м’ясний рулет, балик або ковбаса;
сир твердий;
сир плавлений;
печериці;
консервована кукурудза;
кетчуп;
гірчиця;
майонез.
Як зробити міні-піцу з ковбасою, грибами і сиром в духовці
Тісто можна купити, але краще приділити трохи часу і замісити самостійно. Молоко підігріти, всипати цукор, дріжджі і трохи борошна.
Відставити до виникнення пишною пухирчастої шапки.
Додати розм’якшене масло і яйця.
Замісити тісто. Розкачати тонкий пласт, чашкою видавити коржі середнього діаметру.
Викласти заготовки на деко, устеленный промасленим пергаментом. Деко розмістити в шафу, розігрітий до 40 градусів.
Поки підходить тісто, заготовляємо начинку. Ковбасу і/або м’ясо подрібнюємо кубиками, натираємо сир на тертці, нарізаємо тонкими пластинками гриби як на фото.
Виймаємо деко — тісто піднялося і стало дуже ніжним.
Руками створюємо лунки для начинки. Обволікає акуратно кетчупом, додаємо по краплі гірчиці.
Розміщуємо начинку в такій послідовності: спершу балик, потім гриби, після твердий сир, поверх нього плавлений, залишилося додати трохи кукурудзи.
Піцу покриваємо тонко майонезом і в духовку.
Рум’яна і смачна міні-піца з дріжджового тіста готова.
Подаємо до столу гарячою, можна оформити в листках салату або серед нарізки з овочів.
Печемо швидко і смачно, їмо — з задоволенням!
Залишити коментар