Голубці «сармале» (румунія)

голубці «сармале» (румунія)

Інгредієнти:

1 качан капусти, 500 г жирної свинини, 1-2 цибулини, 250 г рису, 250 г копченостей (реберця, шинка), 300 г квашеної нарізний капусти, 500 г бульйону, 200 г сметани, зелень петрушки, сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

У капусти вирізати качан і пропарити в каструлі з киплячою підсоленою водою. Розібрати на листочки і видалити потовщення. Приготувати начинку: свинину пропустити через м’ясорубку, з’єднати з сирим рисом, дрібно порізаною цибулею, посолити і поперчити. Приготовану начинку викласти на листя капусти і сернуть трубочкою. На дно каструлі викласти копчені реберця, потім шар згорнутих трубочкою «Сармале», пересипати квашеною капустою і шматочками шинки і так до кінця каструлі. Залити гарячим підсоленим бульйоном і готувати в духовці або на плиті до повної готовності (50-60 хвилин). Подавати зі метай і зеленню.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !