Інгредієнти:
1 курка, 50 г маргарину, 50 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Підготовлену тушку птиці посолити і покласти спинкою вниз на сковороду з розігрітим маслом і смажити на плиті. Під час смаження тушку треба послідовно перевертати для утворення на всій поверхні птиці рум’яної скоринки. Потім курку поставити в духовку і довести до готовності, періодично поливаючи її витопленим при смаженні жиром. Готову тушку розрубати вздовж грудної кістки навпіл і кожну половину ще на кілька частин.
Смажену птицю покласти на тарілку, а збоку викласти смажену картоплю або овочевий салат. М’ясо полити м’ясним соком або маслом і прикрасити страву гілочками зелені петрушки або листям салату.
Залишити коментар