М’ясні рулети в багетах по-домашньому

Подаючи гостям таку випічку, всі очікують побачити в розрізі звичайний французький багет. І яке ж їх здивування, коли вони бачать м’ясну начинку в тесті з хрусткою посипкою. Соєвий соус залишає гарні смужки на поверхні м’ясних рулетів, що робить їх схожими на багети. Подавати їх потрібно повністю остившем вигляді, як закуску. Це простий рецепт, і ви з ним з легкістю впораєтеся. Мої покроково зроблені фото вам у цьому будуть гарною підмогою.

Інгредієнти:

Для начинки:

  • 550 грам свіжого м’ясного фаршу;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 1 велика або 2 середні цибулини;
  • кілька гілочок петрушки;
  • суміш спецій: сіль, коріандр, перець .

Тісто:

  • 2 ч. ложки дріжджів гранульованих;
  • ч. ложки солі;
  • щіпка цукру;
  • 15 грам 72% вершкового масла;
  • 400 мл теплої води;
  • 500/550 грам просіяного борошна.

Для змащування рулетів:

  • оливкова олія EV;
  • насіння білого і чорного кунжуту;
  • соєвий соус.

Як приготувати м’ясний рулет в багеті

Як зробити дріжджове тісто для рулету

В теплу посуд з високими бортами всипаємо гранульовані дріжджі і заливаємо водою (теплою). Чекаємо. Як тільки вони розчинилися, всипаємо цукор і сіль. Потім додаємо розтоплене вершкове масло. Далі, треба замісити тісто просіяним борошном. Миску змащуємо маслом, кладемо в неї грудочку тіста, закриваємо і ставимо в тепло. Через 50 хвилин воно буде готове.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Як приготувати м’ясну начинку

На рослинному маслі підсмажити нарізану цибулину. До неї додаємо шматочки болгарського перцю. Через час додаємо готовий фарш і посипаємо все спеціями. Доводимо м’ясну начинку до готовності. Вимикаємо плиту і посипаємо рубаною петрушкою. М’ясна начинка готова.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Як зробити м’ясні рулети

Тісто і м’ясну начинку поділяємо на чотири частини. Кожну частину тіста розкачуємо на разделочном килимку до прямокутника. Відступаючи від країв по 4/5 см, викладаємо частину начинки. Так само потім зробимо з усіма рештою частинами.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Звертаємо всі заготовки в рулети, надаючи їм форму багетів. Викладаємо їх на пергамент.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Змащуємо поверхню наших незвичайних пирогів з м’ясом оливковою олією, потім наносимо цівку соєвого соусу, посипаємо сумішшю чорного і білого кунжуту.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Випікати м’ясний рулет в тесті будемо в духовці 25 хвилин при 170 градусах. Час вказано приблизно, воно цілком залежить від вашої духовки. Випічку викладаємо на обробну дошку для охолодження.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Остиглі домашні багети з сюрпризом нарізаємо і угощаемся.

М'ясні рулети в багетах по-домашньому

Їжте на здоров’я!

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !