Рецепт цього печива дістався мені від свекрухи моєї подруги з Болгарії. Але він настільки прижився в нашій родині, що навіть став одним із обов’язкових страв, що готуються на Святий Вечір. З єдиною обмовкою — на Святий Вечір я не додаю в печиво яйця, готую пісний варіант. У процесі приготування покроково робила фото, які, сподіваюся, стануть в нагоді вам, коли будете пекти в перший раз.
Отже, для печива нам знадобиться:
яйця — 2 шт.;
цукор — 2 кавові чашки по 150 мл;
мед — 2 ст. ложки;
соняшникова олія — 2 неповні кавові чашки по 150 мл;
кориця — 25 гр;
сода — 1 ч. ложечка (погасити лимонним соком або оцтом);
борошно — приблизно 0,5 кг;
горіхи.
Як зробити медове печиво швидко і просто
Яйця збиваємо з цукром.
Не поспішаючи вливаємо в них масло.
Розігрітий на водяній бані мед (найбільш ароматно вийде з гречаним).
Засипаємо корицю, додати погашену соду.
Додаємо борошно.
Має вийти середньо м’яке тісто. Якщо борошна взяти побільше, печиво буде краще тримати форму, але вийдуть більш твердими. Тому, необхідно знайти «золоту серединку».
З тіста формуємо кульки, розміром з волоський горіх. Викладаємо їх на деко на відстані 3 см один від одного. В кожну кульку встромляємо шматочок горіха.
Випікаємо при температурі не більше 185 градусів, приблизно 25-30 хвилин.
Таке швидке медове печиво не містить маргарину, тому, воно відмінно підходить для дитячого і дієтичного харчування. Можна подавати до компоту із сухофруктів або, традиційно, до кави або трав’яним чаїв.
Приємного апетиту!
Залишити коментар