Новорічні смачні і цікаві рецепти

Новорічні смачні і цікаві рецепти

Новий рік — час чарівних історій, довгоочікуваних зустрічей і дива. Саме тому, 31 грудня та 1 січня практично в кожному будинку планується застілля з великою кількістю смачних салатів, закусок, пирогів, солодощів і фруктів.

Дбайливі господині вже зараз продумують святкове меню на Новий 2017 рік. Святковий стіл, мабуть, найголовніша частина новорічного торжества. Звичайно, більшість господинь обов’язково приготують знаменитий салат Олів’є, який в нашій країні має особливе новорічне значення. Тим більше, неодноразово змінений, перероблений і доповнений, салат Олів’є у кожної господині виходить за своїм якоюсь характерною фірмової родзинкою. Одного салату Олів’є на святковому столі дуже мало. Адже хочеться здивувати своїх домочадців і запрошених гостей якимись оригінальними і нешаблонными рецептами.

насправді, цікавих рецептів на Новий рік існує безліч. Вони дуже різноманітні — є прості рецепти (але від цього не менш смачні), є досить складні і займають певний час. Останнім часом асортимент наших традиційних страв значно поповнився різноманітними рецептами з народних кухонь Азії, Америки і Європи.

Особливе значення на сьогоднішній день стали приділяти страв східної кухні, тому що китайський гороскоп познайомив наших співгромадян з усіма своїми покровителями, які правлять по черзі протягом 12-річного циклу. До речі, 2017 рік буде проходити під заступництвом дуже незвичайного символу — Червоного Вогняного Півня. Це дуже темпераментна і гордий птах, що не терпить неуваги і обожнює бути в центрі уваги оточуючих. Тому, саме рецепти східної кухні можуть як йдуть задобрити китайського символу. Раціон будь-якого півня — це зерно, овочі, зелень, овочі, м’ясо (звичайно ж, не курятина), а також будь-які борошняні вироби. Тому, необхідно постаратися залишити всі справи і потроху починати обдумувати святкове меню на Новий 2017 рік.

Які напої мають бути на святковому застіллі

Півень насправді п’є не одну чисту водичку. Півня дуже зацікавлений в коньяк, шампанське, вино і мартіні. Особливо йому сподобаються натуральні фруктові соки, популярні смузі або коктейлі. А також Півень дуже зрадіє оригінальним слабоалкогольних напоїв, які господині можуть самостійно приготувати своїм гостям.

Лікер «Кедровий від Діда Мороза»

Цей лікер готується заздалегідь, його смак обов’язково сподобається гостям. Щоб приготувати такий напій слід взяти такі інгредієнти: півлітра горілки, 2 столові ложки цукру і близько 150 гр неочищених горіхів кедра.

В ємність висипаємо горішки і цукор, виливаємо туди ж горілку, прикриваємо ємність кришкою. Потім прибираємо наш лікер в темне місце приблизно на 30 днів. Перед святкуванням Нового року лікер слід дістати, процідити і з задоволенням пропонувати напій «Кедровий від Діда Мороза» своїм гостям.

Новорічні смачні і цікаві рецепти

Кедровий лікер від Діда Мороза

Смачна домашня наливочка

Для жінок набагато краще буде смачна домашня наливка з використанням будь-яких фруктів або ягід. Щоб приготувати її необхідно підготувати наступні продукти: 0,7 літра горілки, 200 гр цукру, 1 кг соковитих очищених ягід (полуниці, малини, чорної смородини) або фруктів, які ви любите.

Знайти підходящу ємність, перекласти в неї цукор і ягоди. Залити їх горілкою. Отриману суміш прикриваємо кришкою і ховаємо в темному місці. Через 30 днів ємність слід дістати, процідити від фруктової маси. Виходить неміцний солодкий слабоалкогольний напій, який традиційно дуже подобається жіночій половині запрошених гостей.

Новорічний асортимент страв

В меню для свята мають бути овочеві і м’ясні закуски і салати, гаряче, свіжі і мариновані овочі, нарізка і зелень. Можна приготувати цікаву закуску, яка подається гарячою.

Новорічні яблука «Зимова фантазія»

Слід приготувати наступні інгредієнти:

- кілька середніх твердих яблук;

- 250 грам будь-якого нежирного м’яса, краще яловичини;

- цибулина середньої величини;

- 50 гр коньяку;

- сік лимона близько 3 столових ложки, рослинна олія;

- сіль, приправи і зелень.

Чисті яблука готуємо для фарширування — зрізаємо верхівку і вичищаємо середину. Далі яблука зсередини збризкуємо лимонним соком. Потім слід зайнятися начинкою. Для цього цибулю, м’ясо подрібнюємо ножем і обсмажуємо на олії до напівготовності. За 3 хвилини до закінчення обсмажування в м’ясо додаємо коньяк. Перед фарширування в м’ясо додаємо сіль і приправи, заправляємо отриманою масою яблука, зверху накриваємо зрізаними верхівками. Вкриваємо приготований деко пекарської папером і відправляємо в нагріту духовку. Приблизно через 15-20 хвилин яблука вже будуть готові.

Новорічні смачні і цікаві рецепти

Фаршировані яблука

М’ясні салати і закуски повинні чергуватися з овочевими. Не варто забувати, що Півень майже не їсть м’яса, тому йому сподобаються фаршировані сиром і яйцем помідори, гриби, салати з використанням корейської моркви, буряк з чорносливом і багато іншого.

Новорічні смачні рецепти бутербродів, тарталеток

Будь-який стіл, а тим більше новорічний, прикрасять красиві і смачні бутерброди, тарталетки і гарячі бутерброди. Асортимент такого виду частування дуже різноманітний. Саме тут будь-яка господиня може проявити свою фантазію і вразити гостей незвичайними начинками.

Доречними на святковому застіллі будуть і традиційні варіанти бутербродів, на які слід звернути увагу. Це варіанти тарталеток з сиром, зеленню і помідорами, або начинка з сиру та часнику, бутерброди з солоною рибкою або червоною ікрою, начинкою з крабових паличок і соковитого солодкого червоного перцю.

Салати для Нового року

Будь-які приготовані салати, в першу чергу, повинні бути святково прикрашені, адже прикраса відіграє велику роль для підняття настрою і апетиту. Напевно, у кожної господині є свої секрети, як красиво прикрасити свої страви. А для салатів завжди згодяться консервовані ананаси, гриби (свіжі і мариновані), сир, морква по-корейськи, оливки, шинка, різні види риби, варені яйця та ін. Дуже смачний рецепт салату, приготованого з рисом і м’ясом краба

Салат «Валерія»

Щоб приготувати такий салат слід приготувати:

- 150 грам м’яча краба;

- 100 грам готового вареного рису;

- 100 грам кукурудзи;

- 3 курячих яйця;

- трохи чіпсів зі смаком краба для прикраси;

- улюблений соус або майонез, сіль.

Салат готується шарами, кожен змащується соусом або майонезом. Перший шар — рис, далі шар крабового м’яса, потім прийшла черга яєць, які потрібно подрібнити на крупній тертці, останній шар — кукурудза. Зверху салат прикрашається чіпсами.

Новорічні смачні і цікаві рецепти

Салат «Валерія»

Гарячі страви — що любить Червоний Півень

Найбільш часто на новорічний стіл господині люблять готувати печеню, новорічну качку або різдвяного гусака. А може бути на цей Новий рік варто спробувати приготувати що-небудь нове, наприклад, свинячі відбивні з грибами і помідорами або м’ясо по-французьки з сиром, а можна спробувати запекти цілу баранячу ногу. Також цікавим варіантом гарячих страв буде м’ясо, приготоване в духовці в горщиках. Такі страви дуже оригінальні і гідні того, щоб стати головними на новорічному святі.

Солодкий стіл

На солодке багато господині зазвичай печуть торт. Якщо є бажання змінити традиційним правилам, можна спробувати зробити смачні сирні десерти з фруктами і цукатами або випекти новорічне імбирне печиво. Діти з задоволенням прикрасять таким печивом ялинку.

Обов’язкова умова для приготування всіх новорічних страв — це готувати з задоволенням і вкладати в кожну страву частинку своєї душі, ніжності і любові.

Розташовано в Святковий стіл

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !