Печеня з свинини, тушковану з цибулею

печеня з свинини, тушковану з цибулею

Інгредієнти:

700 г свинини, можна з кісткою,2 цибулини, 2 ст. ложки жиру, 1 ч. ложка кмину, 1 ст. ложка борошна.

Спосіб приготування:

Приготоване м’ясо обмити, обсушити, посолити і посипати борошном, потім обсмажити з усіх боків на сильно розігрітому смальці до утворення рум’яної скоринки. Перекласти в каструлю і додати кілька ложок води. Цибулю очистити, нарізати кружечками і обсмажити на жирі до світло – золотистого відтінку і додати до м’яса.

Посипати кмином і тушкувати під кришкою до м’якості. По мірі випаровування додавати воду. Коли м’ясо стане м’яким, охолодити, нарізати навскоси тонкими скибочками упоперек волокон, потім викласти на блюдо, залити соусом з цибулею.

Подати з відварною картоплею або тушкованою капустою.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !