Пісочне печиво з варенням

Наші бабусі часто випікали таке терте печиво і воно було дуже популярним серед нас, онуків. Зараз, нами злегка забутий цей рецепт. Смачне пісочне печиво з крихтою з тіста і легкої прошарком фруктового варення або джему знову завойовує серця, тому пропоную його приготувати.

Інгредієнти:

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

200 гр маргарину (масла);

100 гр сметани;

1 яйце (можна і без);

50 гр цукру;

щіпка соди;

варення, джем або повидло для прошарку.

Як зробити тісто-крихту для печива

Маргарин розтопити. Всипати цукор. Розмішати.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Додати сметану. Розбовтати до однорідності.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Вмішати борошно з дрібкою соди.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Розкачати тісто. Вирізати великий прямокутник по всьому периметру. Обрізки покласти в пакет або харчову плівку, заховати в морозилку.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Корж змастити тонким шаром джему.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Якщо вкривати варенням, то потрібно бути обережним, не переборщити, та як при випіканні воно потече. Хоча ніжний фруктово-карамельна скоринка, немов цукерочка, буде дуже смачною, якщо не пригорить.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Вилучаємо тісто з морозильної камери. Пропускаємо через тертку, устеляємо отриманої крихтою корж з повидлом. Нарізаємо на менші, порційні шматки.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

На аркуш обов’язково вистилаємо пергаментний папір, якщо немає бажання відмивати лист від можливого протікання джему. Саме печиво від чистого аркуша легко відстане, а вытекшее варення прилипає. Викладаємо терте печиво рядами, відправляємо в піч.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Випікаємо в духовій шафі при температурі до 200°С, печиво повинна добре просохнути”. Під джемом, корж добре пропікається, і не містить вологого шару.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху

Крихта придбала красивий золотистий колір, можна прикрасити її трохи цукрової пудрою і вийде солодко-кисле апетитне ласощі.

Пісочне печиво з варенням і крихтою з тіста зверху
Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !