Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Десерт, тобто ласощі, що завершує трапезу, зовсім не обов’язково повинен бути солодко-шоколадно-бісквітно калорійним. Можна обійтися якимись фруктами, а можна порадувати себе і здивувати гостей дуже смачним, оригінальним, корисним і, що важливо, низькокалорійним десертом із звичайного гарбуза. Сьогодні я пропоную простий рецепт смачного десерту з гарбуза, а покроково зроблені фото проілюструють його.

Добре, якщо у нас знайдеться свіжий гарбуз, але якщо немає, обійдемося і сушеної. Смак від цього не стане гірше, правда, час приготування збільшиться хвилин на 15-20.

Як смачно приготувати десерт із гарбуза і сухофруктів

Отже, першим ділом в сотейник всипаємо пару жмень сушеної гарбуза, заливаємо кип’яченою водою (не обов’язково гарячої), доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і залишаємо розмокати і нудитися на маленькому вогні хвилин 15.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Якщо гарбуз не дуже яскрава (бувають сорти з блідою м’якоттю), можна покласти кілька шматочків моркви для більш насиченого кольору.

Тим часом підбираємо інші інгредієнти.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Нам знадобляться сухофрукти, які слід відразу замочити в теплій воді, щоб потім легше відмити всі можливі забруднення. Згодяться, практично, будь-які, крім, хіба що, чорносливу – він сюди просто за кольором не підійде. Тим, хто не любить, коли на зубах дрібні кісточки хрумтять і тверді крупинки, краще уникати інжиру і в’ялених груш, так і родзинки в будь-якому випадку повинен бути без кісточок, а так – кладіть все, що подобається і є в наявності.

Приготуємо мед – він не тільки дасть додаткову насолоду, але й збагатить наш десерт вітамінами і мікроелементами. І ароматне масло, начебто горіхового, кедрового або кунжутного треба дістати – не тільки для смаку і аромату, але і щоб засвоївся бета-каротин та інші жиророзчинні вітаміни.

Тим часом, гарбуз вже притомилась, розбухла, ввібравши всю воду.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Настав час завантажувати відмиті сухофрукти, різані або цілі – особливої різниці немає. Якщо води залишилося мало – наллємо трошки окропу, любителі прянощів можуть додати паличку кориці, кілька бруньок гвоздики або зірочку бадьяна, але тільки їх потім треба буде не забути витягнути. А ще (не дивуйтеся! рецепт смачного десерту з гарбуза не постраждає ), кидаємо в нашу майбутню солодкість дрібку солі, буквально кілька крупинок, щоб відтінити інші смаки.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Знову доводимо наші фрукти-овочі до кипіння, перемикаємо на мінімум, закриваємо кришкою і даємо потомитися ще хвилин 10-15, поки сухофрукти не розм’якнуть.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Все, доварилось. Дістаємо прянощі (якщо клали) і блендером перетворюємо вміст сотейника в ніжне кисло-солодке пюре сонячного оранжевого кольору.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Остуджуємо гарбузово-фруктову масу, ложкою або кондитерським мішком викладаємо на тарілочку, присипаємо горіхами і додаємо кілька крапель олії і ложечку меду в якості соусу.

Простий рецепт смачного десерту з гарбуза

Чудове ласощі вийшло: ніжне, яскраве і на смак, і на колір, при цьому цілком дієтичне, всього 55-60 калорій в 100 грамах (це без урахування горішків, звичайно). А ще маса вітамінів, мікроелементів і клітковини у вигляді бонусу. Це вам не хімічний закордонний шоколад з парафиновым смаком! Сподіваюся, що і у вашій родині приживеться мій улюблений рецепт смачного десерту з гарбуза.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !