Рецепти напоїв для малюків

Журавлинний КисільСклад: журавлина – 2 ст. л., крохмаль – 1ч. л., цукор – 3ч. л.

Журавлину перебрати, вимити, обдати на ситі окропом, розім’яти ложкою; розім’яті ягоди покласти в марлю і віджати сік. Посуд з соком закрити кришкою і прибрати в прохолодне місце. Залишилися вичавки залити склянкою гарячої води, поставити на вогонь в емальованому посуді, довести майже до кипіння і процідити крізь марлю. Частина процідженого відвару (? склянки) остудити і розвести в ньому 1ч. л. крохмалю, решті відвар закип’ятити з цукром.

Коли кисіль закипить, влити в нього, помішуючи, розведений відваром крохмаль, дати один раз закипіти і зараз же перелити в порцеляновий посуд, помішуючи, щоб не утворилася піна. Коли кисіль трохи охолоне, вмішати в нього сирий сік.

З-за великої кількості вітаміну С журавлина хороша при застудах, ослабленому імунітеті.

Кисіль Із Сухої ЧорниціСклад: чорниця – 1 ст. л., вода – 1,5 склянки, крохмаль – 1ч. л., цукор – 1 ст. л.

Суху чорницю перебрати, помити в ситі холодною водою, залити окропом і варити 20-30 хвилин, поки ягоди не стануть м’якими, відкинути на сито, процідити (ягоди не протираються, а 2-3 рази обливаються процідженим відваром і потім викидаються). Частину відвару (? склянки) залишають для розведення крохмалю, а решті відвар змішують з цукром і ставлять варити. Коли відвар з цукром скипить, зняти з вогню і, помішуючи, обережно влити розведений остившім відваром крохмаль. Поставити знову на слабкий вогонь. Як тільки кисіль закипить, відразу зняти і вилити у фарфоровий посуд.

Чорниця зміцнює зір малюка, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює обмін речовин, сприяє розвитку кісткової і м’язової тканини, підвищує імунітет.

Ягідні Киселі (Варіант 1)Склад: агрус – 1 стакан, цукор – 1ч. л., крохмаль – 1ч. л., вода – 2 склянки, ваніль.

Агрус залити гарячою водою і варити до м’якості. Протерти через сито, всипати цукор, закип’ятити. Розвести крохмаль в холодній воді і влити в аґрус. Варити 2-3 хвилини, додати ваніль, зняти з вогню.

Ягідні Киселі (Варіант 2)Склад: вишня – 1 стакан, цукор – 1ч. л., крохмаль – 1ч. л. вода – 2 склянки.

З вишні видалити кісточки, відцідити сік. Ягоди залити окропом і варити 5 хвилин. Додати цукор і розведений у холодній воді крохмаль, закип’ятити і зняти з вогню. Влити сік і розмішати.

Киселі Овочеві (Варіант 1)Склад: гарбуз – 300р, цукор – 1ч. л., крохмаль – 1ч. л., вода – 1,5 склянки.

Гарбуз натерти на тертці, віджати сік і змішати його з водою. Крохмаль розвести в ? склянки холодної води. Сік закип’ятити, додати цукор і варити 5 хвилин. Влити розведений крохмаль при безперервному помішуванні, довести до кипіння і зняти з вогню.

Киселі Овочеві (Варіант 2)Склад: морква – 1 шт, цукор – 1ч. л., крохмаль – 1ч. л. вода – 1 стакан, лимонний сік – 1ч. л.

Моркву почистити, натерти на тертці, перемішати з цукром і залишити на 15 хвилин. Віджати сік, вичавки залити водою, варити 10 хвилин. Протерти через сито, довести до кипіння і додати розведений крохмаль. Проварити 2-3 хвилини і зняти з вогню. Остудити, влити морквяний і лимонний соки і перемішати.

Компот З Будь-яких ЯгідСклад: ягоди – 1 склянка, вода – 1 стакан, цукор – 2ч. л., лимонний сік -1/2ч. л.

Вимити ягоди і вичавити сік. Вичавки залити водою, прокип’ятити 5-10 хвилин і добре остудити. Процідити, довести до кипіння, всипати цукор, варити 3 хвилини. Додати лимонний сік і зняти з вогню. Влити ягідний сік і перемішати.

Розташовано в Дитяче харчування

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !