Інгредієнти:
1,5 кг філе тріски, 700 г помідорів, 2 цибулини, 250 г моркви, 100 г борошна, 200 г рослинного масла, 100 г вершкового масла, 100 г твердого тертого сиру,300 г рибного бульйону, 1 ст. ложка рубаної зелені кропу, перець чорний мелений і сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Рибу нарізати шматочками, цибулю і моркву — тонкими скибочками, помідори — великими часточками. Рослинну олію розігріти у формі для запікання і укласти в неї нарізану й посолену рибу. Шматочки риби перекласти часточками помідорів, скибочками цибулі і моркви. Борошно спасерувати на вершковому маслі, розвести рибним бульйоном, додати зелень, поперчити і посолити. Отриманим соусом полити рибу, посипати її тертим сиром і запекти в духовці протягом 8 — 10 хвилин. Перед подачею нарізати рибу на порції.
Залишити коментар