Річний овочевий пиріг

річний овочевий пиріг

Інгредієнти:

5 баклажанів, 2 кабачка, 300 г печериць, 4 помідори, 3 цибулини, 259 г твердого сиру, 1,5 склянки борошна, 1 пучок кропу, рослинне масло.
Для соусу: 200 г майонезу, 5 зубчиків часнику, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Баклажани і кабачки очистити, нарізати уздовж широкими пластинами, посолити. Баклажани залишити на 20 хвилин, щоб з них вийшла гіркота. Гриби, цибулю, кріп вимити. Цибулю очистити. Гриби і цибулю нарізати кубиками, кріп подрібнити. Часник очистити, пропустити через прес. Сир натерти на крупній тертці. Помідори покласти в окріп на 1 хвилину, потім зняти шкірку, нарізати кружечками.
Обваляти баклажани і кабачки в борошні, обсмажити на олії окремо один від одного, остудити. Цибулю і гриби обсмажити до золотистогго кольору.
Приготувати соус: з’єднати часник, сіль, майонез і добре перемішати.
Викласти пиріг на блюдо шарами: соус-баклажани-соус-половина грибів з цибулею-половина помідорів-половина сиру-соус-кабачки-соус-інші гриби з цибулею-решта помідори-інший сир-соус. Змастити боки пирога соусом, зверху прикрасити подрібненою зеленню.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !