Інгредієнти:
Для тіста — 250 г маргарину, 200 г сметани, 3-3,5 склянки борошна, 3 ст. ложки майонезу, 0,5 ч. ложки соди, 1 яйце.
Для начинки — 1 склянка густого повидла, 15 подрібнених ядер волоських горіхів, 1 лимон.
Для прикраси — 100 г шоколаду, лимонна цедра.
Спосіб приготування:
Приготувати тісто. Борошно з’єднати з содою і просіяти, зробити в муці поглиблення, влити в нього сметану, розтоплений маргарин, майонез, яйце. Замісити тісто, щоб не липло до рук і покласти його в холодильник на 25-30 хвилин.
Приготувати начинку. Лимон вимити, залити окропом на 10 хвилин, обсушити, дрібної теркою зняти цедру, розрізати його на 4 частини, видалити кісточки, а потім пропустити через м’ясорубку. Горіхи очистити і подрібнити.
Тісто розкачати в пласт так, щоб один край тесту був трохи товщі іншого. Змастити пласт тіста повидлом, викласти зверху лимон, посипати горіхами. Починаючи з тонкого краю згорнути пласт в рулет. Викласти рулет на змащений маслом деко і наколоти по всій поверхні.
Випікати протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовий рулет полити розтопленим шоколадом та дрібно натертою цедрою лимона.
Залишити коментар