Шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Слово «торт» викликає тремтіння і трепет у багатьох недосвідчених господинь. А так хочеться порадувати своїх домашніх смачною випічкою і блиснути талантом при підготовці святкового столу. І багато хто думає, що спекти смачний торт це так непросто. Але тільки не в цьому випадку! Цей простий шоколадний бісквітний торт зможе приготувати навіть дилетант в області кулінарії. Смак його, безсумнівно, вразить усіх гостей і вони почнуть випитувати у щасливою господині секретний рецепт. Покроково зроблені фото, які супроводжують мій розповіді, допоможуть вам легко і швидко впоратися із завданням.

Як приготувати шоколадний бісквіт

Для приготування шоколадного бісквіта знадобиться:

• борошно — 250 грам;
• какао — 60 грам;
• цукор — 300 грам;
• сода — 1,5 ч. л;
• сіль — 1 ч. л;
• яйця — 2 шт;
• вершкове масло — 60 грам;
• рослинну олію — 60 грам;
• молоко — 275 мл;
• оцет 6% — 1 ст. л.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Починаємо приготування. Без всякої системи і не важливо в якій послідовності, просто, складаємо всі інгредієнти в одну глибоку посуд, нічого не перемішуємо й не докладаємо особливих зусиль. Є лише один принципово важливий момент, додаємо оцет останнім.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Коли всі складено, перемішуємо все з допомогою міксера. Повинна вийти однорідна сметаноподібна маса кавового кольору.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Вистилаємо дно форми пекарської папером, виливаємо тісто для бісквіта і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 30-40. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Це кількість продуктів ідеально підходить для форми діаметром 20-24 див. Бісквіт дуже добре підніметься і відмінно разрежется на 3 коржа, що оптимально для торта.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Шоколадний бісквіт готовий, даємо йому трохи охолонути і дістаємо з форми. Він злегка рассыпчат, але після повного охолодження набуває більш щільну текстуру і добре разрежется. Поки це відбувається, займемося кремом.

Як зробити сметанний крем-желе

Для приготування нам знадобиться:

• сметана — 0,5 л;
• цукрова пудра — 100-200 грам (залежить від особистого смаку);
• желатин — 10 грам;
• вода — 20 грам.

З’єднуємо в глибокій посуді сметану і цукрову пудру (краще додавати поступово, щоб не пересолодити) і збиваємо міксером хвилин 5. Крем виходить рідкуватим, але так і повинно бути.

Розчиняємо желатин в холодній воді, розігріваємо на печі або в мікрохвильовій печі до розчинення, вводимо в сметанний крем і збиваємо ще 2 хвилини.

Потім, відправляємо крем в холодильник на 30-40 хвилин, за цей час він загусне, але не встигне застигнути.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Тим часом розрізаємо коржі на три частини. Коли бісквіт розрізаний, а крем трохи застиг, починаємо збірку нашого шоколадного торта.

Наносимо крем на нижній корж, потім, зверху кладемо середній, змащуємо його і накриваємо верхнім, змащуємо кремом верх торта і боки.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Коржі не придавлюємо, а просто кладемо. Це потрібно для того, щоб прошарок крему була широкою, а не вбралася в тісто. Попередньо просочувати бісквіт нічим не треба, він сам по собі досить вологий, а крем достатньо рідкий, тому, сухим готовий торт не буде. Відправляємо всю цю заготовку в холодильник і починаємо займатися шоколадною глазур’ю.

Як зробити глазур з шоколаду

Для шоколадної глазурі знадобиться:

• чорний шоколад — 100 грам;
• молоко — 20 грам;
• вершкове масло — 20 грам.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

З’єднуємо в глибокій посуді всі інгредієнти і розтоплюємо. Добре розмішуємо вінчиком або виделкою і даємо охолонути.

Для рівномірного покриття глазур повинна бути кімнатної температури, а торт холодним, для цього він чекає своєї черги в холодильнику.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Коли шоколадна глазур готова, дістаємо торт і поливаємо його. Можна допомагати розподіляти шоколад силіконової лопаткою. Прикрашаємо за своїм особистим смаком і бажанням.

Простий шоколадний бісквітний торт з желейным сметанним кремом

Все, дуже простий і самий смачний шоколадний бісквітний торт зі сметанним кремом готовий. Приготування кожного етапу займає не більше 20 хвилин, а результат нікого не залишить байдужим. Такий десерт ідеально підходить як для сімейного чаювання, так і для великого торжества.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !