Куряча грудка, приготована за цим рецептом, виходить незвичайно соковитою і смачною. Її із задоволенням їдять як дорослі, так і діти. Порадуйте себе і свою сім’ю чудовим блюдом, приготованим з використанням цього рецепту з фото.
Як приготувати соковиту курячу грудку на сковороді
Секрет цієї страви полягає в заливці. Для її приготування нам знадобиться 1 куряче яйце, 1 столова ложка рослинної олії з нейтральним запахом, 1 столова ложка картопляного крохмалю, 1 столова ложка гірчиці, 1 чайна ложка солі.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192328_1482423808_1.jpg)
Змішавши всі інгредієнти, ми отримаємо універсальну базову заливку, яка підійде для будь-якого виду м’яса курки, свинини, яловичини і навіть м’яса диких тварин. Для приготування курячих грудок я використовую додаткові спеції – «Приправа Каррі». Її потрібно буде приблизно 0,5 чайної ложки.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192329_1482423809_2.jpg)
Ще раз все перемішуємо і можемо починати додавати в заливку шматки м’яса.
Курячі грудки (у мене лоток 650 грам) ріжемо медальйонами товщиною приблизно 1-1,5 сантиметра.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192330_1482423810_3.jpg)
Додаємо м’ясо в маринад.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192332_1482423812_4.jpg)
Все ретельно перемішуємо і даємо постояти не менше 30 хвилин.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192333_1482423813_5.jpg)
Для того щоб при обжарке м’ясо залишалося соковитим, викладати його потрібно на добре розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Як тільки масло розжариться, досить щільно викладаємо курку на жарочную поверхню.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192334_1482423814_6.jpg)
Прикриваємо кришкою. Вогонь при обсмажуванні грудок повинен бути вище середнього. Висока температура соку не дасть вибігти, залишивши м’ясо соковитим.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192336_1482423816_7.jpg)
Буквально через 5 хвилин, шматочки курки можна буде перевернути. Обсмажуємо другу сторону, також, під закритою кришкою.
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192337_1482423817_8.jpg)
Обсмажене куряче м’ясо смачне подаємо до столу зі свіжими або консервованими овочами. Приємного апетиту!
![Смачна смажена куряча грудка на сковороді](/images_2/192339_1482423819_9.jpg)
Якщо шматочки курячої грудки у вас не вмістилися за раз на сковороду, то не зневіряйтеся, контейнер можна закрити кришкою і відправити в холодильник. М’ясо в такий заливці може зберігатися на нижній полиці холодильника до чотирьох днів. Сама смачна курка виходить після добової витримки її в маринаді в холодильнику, завдяки чому, такий рецепт смаженої курячої грудки ідеально підходить як гаряча закуска для приготування на будь-яке свято або до новорічного столу.
Залишити коментар