М’ясні котлети люблять, напевно, всі. Але не кожен знає як приготувати котлети так, щоб вони вийшли соковиті і смачні. Мій простий перевірений рецепт з покроково знятими фото допоможе легко і просто посмажити незвичайні, але надзвичайно смачні домашні котлети з м’ясного фаршу з картоплею і манкою.
Нам знадобляться:
- один кілограм свино-яловичого фаршу,
- дві середні цибулини
- дві невеликі картоплини,
- два курячих яйця,
- дві столові ложки манної крупи,
- два шматка білого батона,
- сто-двісті мілілітрів коров’ячого молока,
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія для смаження.
Як приготувати домашні котлети
Перше, що слід зробити, це шматки батона замочить в молоці. Якщо хліб не ввібрав все молоко, не виливаємо його. Якщо немає молока, то можна використовувати звичайну воду.
Картоплю і цибулю чистимо та миємо. Потім нарізаємо на шматки середнього.
Все подрібнюємо в блендері, але не в пюре. Можна натерти на дрібній тертці або пропустити через м’ясорубку.
Фарш робимо самі або беремо покупної. Поміщаємо його в глибоку миску. Додаємо до нього картоплю, цибулю, хліб у молоці і не впитавшееся молоко, яйця, манну крупу, сіль і перець за смаком. Все старанно перемішуємо руками.
З приготовленої маси формуем середні за розміром котлети товщиною десь півтора-два сантиметри, щоб вони просмажаться всередині. Не робіть їх занадто дрібними, тому що при смаженні вони ще зменшаться.
В розпечену сковороду наливаємо олію десь на сантиметр по висоті. Сформовані котлети викладаємо на розігріту сковороду.
На повільному вогні, не накриваючи кришкою, смажимо з одного боку десять хвилин до утворення рум’яної і рум’яної скоринки. Потім перевертаємо, накриваємо зверху кришкою і смажимо ще десять хвилин до повної готовності.
Готові і добре прожарені домашні котлети складаємо в мисочку.
Нажаренные за цим рецептом соковиті і апетитні домашні котлети з м’ясного фаршу з картоплею і манкою підходять до будь-якого гарніру. Підбирайте його під свій смак і настрій.
Спробуйте приготувати самі будинки і переконайтеся, що котлетки виходять настільки смачні, що пальчики оближеш.
Залишити коментар