Смачні картопляні деруни, оладки з картоплі

Це страва з картоплі люблять і готують в різних країнах. В Україні їх називають деруни (на Закарпатті — кремзлики), в Білорусії — деруни, в Росії можна зустріти незвичайне назва какорки. Рецепти дуже схожі, присутні лише несуттєві відмінності. А в цілому — це смачні картопляні оладки з сирої картоплі. Розглянемо стандартний рецепт дерунів, без додавання фаршу або цибулі.

Інгредієнти:

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

5 шт картоплі;

3 яйця;

1 ст. ложка солі;

1 склянка борошна;

рослинна олія (для смаження).

Як готувати деруни

Рецепт дуже простий. Картоплю чистимо і подрібнюємо на крупній тертці, але якщо є комбайн — це навіть краще і швидше.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Додаємо яйця, солимо/перчимо.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Вмішуємо борошно.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Отримуємо злегка рідке тісто.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Ложкою розливаємо на гарячу сковороду оладки.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Тушкуємо під кришкою. Оладки повинні добре просмажиться, щоб картопля розм’як і не рипів.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Перед подачею, готові деруни краще потримати на паперовому рушнику,так ми позбудемося надлишок олії.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

В принципі, на цьому страва готова. Подаємо з холодною сметаною. така подача хороша і для дитячого столу.

Смачні картопляні деруни, деруни з картоплі або картопляні оладки

Якщо ж блюдо призначений для дорослих, то можна і поекспериментувати.

Для інтригуючого смаку деруни-деруни можна піднести з часниковим соусом.

Інгредієнти для соусу:

2 зубчики часнику;

2 ст. ложки майонезу (можна замінити сметаною);

кріп (можна морожений).

Кріп подрібнюємо. Зубці часнику видавлюємо через чеснокодавку або натираємо на дрібну тертку. Об’єднуємо всі з майонезом. Наполягаємо наскільки вистачить терпіння. Виходить пікантний білий соус. В період зимової прохолоди, під час дощів або вірусів він буде відмінним «захисником здоров’я», а смачні деруни з таким соусом зникають непомітно.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !