Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Чим зайняти себе в похмурий осінній вихідний день? Звичайно ж, випічкою! Довго вибирати не довелося, відразу вирішила балувати своїх ватрушками з ніжною сирною начинкою. У творчому процесі створення ароматної випічки покроково зробила фото приготування, які представлені в цьому рецепті.

Отже, нам потрібні:
— борошно пшеничне в/с — 340 грам;
— дріжджі сухі — 1 ч. ложка;
— олія рослинна — 2 ст. ложки;
— молоко 3,2% — 1/2 склянки;
— есенція «Ваніль» — 3 краплі;
— цукор — 4-5 ст. ложок;
— сир — 150 грам;
— сметана 20% — 1 ст. ложка;
— згущене молоко — 1 ст. ложка;
— цукрова пудра — 1 ст. ложка.

Як приготувати ватрушки з сиром

Спочатку потрібно зробити дріжджове тісто для ватрушок. Цим ми займемося в першу чергу. Борошно слід просіяти, додати сухі дріжджі.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Додати три ложки цукру. Перемішати сипучі інгредієнти. Зробити поглиблення. У чашці змішати тепле молоко і рослинне масло. Влити в борошно.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Замісити тісто. Капнути пару крапель есенції «Ваніль».

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Залишити тісто в теплому місці. Для цього відмінно підійде чаша мультиварки. Попередньо прогріти її на режимі «Підігрів». Потім, поставити ємність з тістом в мультічашу, щільно закривши кришку. Забути про тісто мінімум на 50 хвилин.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Як зробити начинку для ватрушок з сиру

Сирок треба розім’яти виделкою. Додати сметану, пару ложок цукру, згущене молоко. Капнути есенції «Ваніль».

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Перемішати сирну суміш.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Як ліпити ватрушки

Підійшло дріжджове тісто розділити на кілька частин. З кожної частини вийде за чотири ватрушки. Деко послати пергаментом. У мене закінчився пергамент, тому, використовую плівку для запікання. Викласти кружечки з тіста на деко. Приминаючи тісто пальцями, среднику опустити, а краї підняти, щоб сирна суміш не витекла. На фото видно як після такої процедури виглядають шматочки тесту.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Викласти ніжну сирну начинку по центру. Залишити заготовки на п’ятнадцять хвилин в теплому місці.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Відправити деко в духовку на 20-25 хвилин при 175 градусах. Готова випічка придбає легку золотистість.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Злегка притрусити цукровою пудрою, але після того, як вона трохи охолоне.

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою

Готові ароматні і дуже-дуже смачні ватрушки з сиром, наповнять будинок теплом і затишком, а серце — любов’ю. Правда-правда! Спробуйте!

Смачні ватрушки з ніжною сирною начинкою
Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !