Смачний дієтичний рибний суп з хека з рисом

Сьогодні я покажу, як дуже просто приготувати дієтичний рибний суп з хека. Цей пісний супчик містить зовсім небагато калорій, але наваристий, запашний і надзвичайно смачний. Докладний виклад рецепту і покроково зроблені фото допоможуть вам вникнути в процес приготування і все з’ясувати.

Тепер визначимося з продуктами, які нам знадобляться. Беремо:

• свіжозаморожену хек — 1-2 тушки;
• цибуля — 1 шт.;
• моркву — 1 шт.;
• вода — 2 л;
• рис — 2 стіл. ложки
• картопля — 1 шт.
• перець чорний і запашний горошком;
• лавровий лист;
• сіль;
• кріп.

Як приготувати рибний суп з хека

Для смачного рибного супу слід вибрати якісні тушки мороженого хека. Перед покупкою риби обов’язково переконайтеся, що зріз рибних тушок не заветренной і має приємний колір без всяких кольорових вкраплень. З ночі розморозьте рибу, помістивши її на нижню полицю холодильника, прикривши плівкою. Вранці дістаньте хек, поскобліть його ножем для видалення залишків луски, відріжте плавники і як слід промийте водою.

У киплячу воду опустіть цілу цибулину прямо з лушпинням. Звичайно, перед цим видаліть брудні цибульні лусочки, трішки підріжте цибулеве денце і промийте цибулину. Цибулю в лушпинні додасть бульйону не тільки аромат, але і приємний золотистий колір. Картоплю порізати брусочками, а моркву — соломкою.

При цьому приготування рибного супу рецепт не передбачає окремого обсмажування овочів у маслі. Суп виходить дієтичний.

У киплячий бульйон з цибулиною покладіть промитий рис, картопля і морква.

Хек наріжте на шматочки, приблизно, у 1 см і додати в киплячий суп. Рибний бульйон посоліть, киньте туди перець і варіть на повільному вогні. Як на цій стадії приготування виглядає рибний суп, фото наочно ілюструє.

Через 20 хвилин закиньте в суп лавровий лист і вимкніть газ. Хвилин через 5 слід вийняти варену цибулину і лавровий лист, а рибний суп з хека нехай ще постоїть з півгодини під закритою кришкою.

Тепер, можна розлити суп по тарілках, додати кріп і насолоджуватися смачним і ароматним гарячим блюдом.

За бажанням пісний рибний суп можна приправити улюбленими спеціями.

Ось як просто і смачно приготувати дієтичне корисне перше блюдо зі звичайних продуктів. А ще краще — влаштовуйте собі рибний день раз на тиждень. Це не тільки смачно, але і допоможе зберегти фігуру у формі.