Суп картопляний з кукурудзою і яйцями

суп картопляний з кукурудзою і яйцями

Інгредієнти:

8 середнього розміру картоплин, 1 баночка консервованої кукурудзи, 250 г шинки, 3 л м’ясного бульйону, 2 цибулини, морква, корінь селери, 2 ст. ложки вершкового масла, 5 яєць, лавровий лист, зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, нарізати кубиками, покласти в киплячий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Ріпчасту цибулю і селеру дрібно нашаткувати, моркву і шинку нарізати соломкою і обсмажити овочі на вершковому маслі до м’якості, Потім овочі, шинку додати в бульйон і варити ще близько 10 хвилин. Кукурудзу відкинути на друшляк, дати стекти рідини і всипати її в бульйон.

Додати лавровий лист, сіль і перець. Яйця зварити круто, охолодити, очистити і розрізати кожну навпіл.

При подачі супу в кожну тарілку покласти підлогу яйця і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !