Свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

М’ясні страви завжди пріоритетними в нашій родині і, найчастіше, для їх приготування використовують м’ясо свинини. Сьогодні я представлю рецепт дуже смачного блюда, яке можна сміливо подати на святковий стіл. Це буде свинина, запечена в духовці під «шубою» з грибів та овочів. Докладний опис кожного кроку приготування цієї страви дивіться в моєму рецепті з фото.

Як запекти соковиту свинину в духовці з грибами, сиром і овочами

Приготувати таку страву дуже просто. Почнемо з того, що свинину я порізала шматочками поперек волокон, товщиною 1-1,5 сантиметра.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Потім, шматки м’яса потрібно відбити молотком або спеціальним інструментом, як у мене, званим размягчителей м’яса.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Як приготувати маринад для м’яса свинини

Для його приготування я використовувала такі продукти:

  • крохмаль картопляний — 1 столова ложка;
  • масло рослинне — 1 столова ложка;
  • гірчиця — 1 столова ложка;
  • яйце куряче — 1 штука;
  • сіль — 1 чайна ложка;
  • спеції Для м’яса».

У такий заливці, також, можна маринувати і куряче м’ясо. Перебуваючи в холодильнику в такий маринадних заливці, будь-яке м’ясо не псується до чотирьох днів.

І так, продукти для маринаду ретельно перемішуємо. Зручно для цього використовувати вінчик для яєць.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Поміщаємо в контейнер м’ясо. При цьому, потрібно постаратися якнайкраще втерти підготовлену яєчно-масляну масу в кожен шматочок. Контейнер закриваємо і відправляємо в холодильник, бажано на добу.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Займемося підготовкою грибний і овочевий «шубки» для свинини.

Опеньки, 150 грам, вимиємо і наріжемо досить великими шматочками.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Обсмажимо гриби на рослинній олії протягом 10 хвилин.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

1 велику цибулину очистимо і подрібнити кубиками.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Морква натремо на тертці з великим перетином.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Додамо до грибів овочі і обсмажимо їх разом ще кілька хвилин, посоливши продукти за смаком.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Після того, як зажарка трохи остигне, до неї слід додати 2 столові ложки майонезу.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Перемішаємо майонез з смаженими овочами і грибами, і відставимо убік.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Промаринованное м’ясо викладаємо в ємність для запікання, укладаючи шматки щільно один до одного.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

На м’ясо викладаємо засмажку з майонезом.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Зверху викладаємо нарізану кільцями великий помідор.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Засипаємо вміст дека 100-150 грамів натертого на тертці сиру.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Ємність з м’ясом прикривають зверху фольгою і відправляємо в духовку на 1 годину при температурі 180-200С.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Готове запечене м’ясо ріжемо на порційні шматки і розкладаємо по тарілках.

Соковита свинина з грибами, сиром і овочами запечена в духовці

Свинина, запечена в духовці з грибами і сиром, виходить дуже соковитою і ніжною. М’ясо, просто тане у роті. Не вірите?! Спробуйте приготувати це блюдо самостійно, користуючись підказками мого рецепту з покроково зробленими фото.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !