Інгредієнти:
Лук маринований 200 г, картопля-300 г, крабові палички 400 р, буряк-100 г, морква 200 г, капуста квашена-100 г, огірки солоні 200 г, масло рослинне 50 г, цукор 25 г, сіль і спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку треба замаринувати цибулю. Для цього у воду потрібно додати оцет, цукор, сіль і спеції за смаком.
Ріпчасту цибулю очистити, помити, нарізати півкільцями і залити підготовленим маринадом у співвідношенні 1:1, витримати в маринаді 5 — 6 годин. За цей час картопля і буряк відварити, охолодити, очистити і нарізати скибочками. Моркву теж нарізати так само і припустити в невеликій кількості води з рослинним маслом. Солоні огірки нарізати скибочками, квашену капусту перебрати, великі листя подрібнити. Все змішати, додати мариновану ріпчасту цибулю, олію, сіль за смаком. Перед самою подачею на стіл у вінегрет додати крабові палички, нарізані невеликими пластинками по діагоналі, і обережно перемішати.
Вінегрет викласти гіркою, зверху, за бажанням, можна розкласти рівні пластинки крабових паличок і прикрасити гілочками кропу або петрушки.
Залишити коментар